[食記] 台中 田樂學院店 推手作漢堡

餐廳名稱：田樂學院店_for Farm Burger
消費時間：2020年/12月
地址：404台中市北區健行路425巷3號
電話：04-2234-3535
營業時間：10:00–21:00 (六日9:00-21:00)
每人平均價位：250-300左右
可否刷卡：可用Line Pay

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Blog好讀圖文版：http://365hygge.com/forfarm_school/
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“在老宅改建的大空間裡看著窗外綠樹、吃著多年來一樣好吃的手作漢堡，是忙碌日常裡的小小滿足！”

田樂 for Farm Burger在台中是間頗有名氣的早午餐店，起初主打手作漢堡、小農食材為主，近幾年來也陸續研發出許多創新好食。目前在台中總共有三家分店（學院店、公正小巷店、小公園店）。

三間分店的風格皆沒有過多的裝飾裝潢，而是結合建物本身延伸出屬於田樂的自然舒適感，都讓人非常喜歡。由於地域關係，最常造訪的便是學院店了。學院店位在中國醫藥大學附近的靜巷裡，附近有大型地下停車場、公車站，交通很方便。

深深庭院，樹與光影交錯的大片窗景

最喜歡學院店的寬廣前庭。進屋以前會經過一大片的庭院，幾株高大的常綠樹木透著陽光倒映在庭院前的大窗上，樹影和光影交錯，再搭配上像是日式庭院裡的長木椅，整個很有日本感，看了也很舒服。

保留原始磚牆結構，二樓天井是亮點！

屋內以暖色調為主，整體空間寬闊，無論是一人獨享、兩人相伴、多人小聚，都有適合的座位。一樓直接面對外大窗，陽光不會直曬、採光也非常好。一走上二樓，首先映入眼簾的會是種著一株小樹的天井。很喜歡這個將陽光自然導入的天井，加上日式小庭院的設計，又是另個完美融合的小巧思。

十年如初，熟悉不變的招牌好滋味

田樂的餐點從手作漢堡、洋食飯料理、輕食沙拉、法式早午餐、午茶甜點皆有提供。這天我們點了《日式唐揚雞肉法國》、《田樂烤雞堡》兩份足夠份量的早午餐。

《日式唐揚雞肉法國》的麵包有軟法麵包、法式吐司、明太子法國（最後一項須加價購）可選擇；太陽蛋也可以選擇要全熟或半熟。整大盤豐盛的餐點印象深刻的是唐揚雞塊、濃湯、和法國吐司。裹上薄脆麵衣有醃製過的
唐揚雞塊，多汁入味；濃湯濃郁餡料足；沾裹蛋液的法國吐司淋上些許蜂蜜提味，香氣十足。

《田樂烤雞堡》是第一次踏入田樂時點的手作漢堡（那時還在最一開始的公正小窄巷阿！），記憶中第一次吃到香菇搭配雞腿肉的和風漢堡，特別的口感和特調味噌醬汁的滋味，沒想到近十年後再吃到，記憶中的味道完全沒有改變，還是一樣入味好吃！想當初點了香菇入菜的漢堡還被朋友們投以不敢置信的眼光，一晃幾個歲月過去，成了經典招牌好滋味！

另外值得一提的是完整馬鈴薯下去製作的比利時帶皮薯塊。過去頗排斥乾漢堡配餐乾硬的薯塊或油膩重鹹的薯條，田樂的比利時薯塊口感較鬆好入口、也沒有抹上大把鹽巴，沾一點番茄醬就很提味。

深耕台中近十年的田樂，推薦給也喜歡日式庭院風、喜歡手作和風漢堡、想要在忙碌日常中小小喘一口氣，好好吃飯放鬆一下的城市旅人！

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