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[廣宣] 北海道網走監獄博物館 來去吃一頓牢飯

看板Food標題[廣宣] 北海道網走監獄博物館 來去吃一頓牢飯作者
Sherlock56
(夏洛克五六)
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『資訊揭露:本篇為廠商邀約試吃文』

店名:監獄食堂
地址:北海道網走市字呼人1-1 博物館 網走監獄
電話:0152-45-2411
營業時間:10:00~14:30
個人平均消費:1000元日幣左右
適合去的時間:都適合
吃完要消化多久:兩個小時左右

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按時吃飯網誌:https://junespring.pixnet.net/blog/post/360745463
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2020年10月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
調味★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
氣氛★★★★★★★★☆☆ 8顆星

「還真不是會讓人愛上的味道。」

前陣子看了關於日本監獄的漫畫,裡面說到監獄常吃的麥飯往往讓受刑人唸唸不忘。那時的麥飯是用舊米混上麥子,又由於那時候麥子的精製技術並不先進,因此會有一股獨特的臭味,那時受刑人們一致把麥飯稱為「くさい飯」,也就是臭飯。

如今的麥飯已沒有這樣的味道,要吃到那時所稱的「臭飯」,還真的有點難度。不過要吃美味的麥飯倒是不難,如今像是不少牛舌店,就以新米配上押麥做成麥飯,讓您搭配焦中帶嫩的牛舌一同享用。

網走監獄博物館除了參訪之外,其中一個賣點就是能品嚐所謂的監獄餐。其中監獄餐共有兩種,A是搭配秋刀魚,B是搭配魚花魚,也就是日文的ホッケ,中文為遠東多線魚。

秋刀魚在家常料理時已不少見,倒是魚花魚在居酒屋才能尋得,便選了B餐試試。魚的味道淡雅,魚肉細瓣肉嫩,亮呼呼的飽含油脂。看起來雖去了魚刺,但還是有些小刺在裡面,吃的時候要多注意一些。我很喜歡魚肉搭蘿蔔泥的組合,剛入口是蘿蔔泥的清甜,接著微微刺嗆將來時,白肉魚的鮮甜便即時突顯出來,取代了即將到來的刺嗆。很推薦白蘿蔔泥與白肉魚絕妙搭配,有興趣的朋友不妨試試。

麥飯與味噌湯倒是淡而無味了,令人不禁好奇所謂的「臭飯」是什麼味道,看來如今已再難尋得。話說網走監獄的越獄飯曾用鹽分頗高的味噌湯腐蝕欄杆,換做是今日的味噌湯,可能就少了一個所謂的越獄傳說了。

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