[食記] 台北 Guoguo 果果
消費時間:109/12
地址：台北市大安區瑞安街202號
電話：0903 356 605
營業時間：週一公休，週二到日 13:00 - 20:00
每人平均價位:$300
翹班的下午跑去買了覬覦很久的Guoguo 果果
既來之則吃之，看了很久決定一次帶四款回家
但看照片就知道這裡只有三款，為什麼會這樣呢？
一共有：白蘭地焦糖蘋果烤起司、小山園抹茶草莓生起司
及仕女伯爵草莓戚風，和沒有拍到的小山園抹茶草莓千層
小山園抹茶草莓千層沒有拍到是因為回家稍微擺了一下
先拍了前面這幾款，因為當天比較暖和，千層就塌掉了
塌掉之後的千層就像扶不起的阿斗，完全再起不能
而在幾次失敗的嘗試之後，我果斷的放棄拍攝直接開吃
抹茶草莓千層應該是唯一有把草莓夾在蛋糕裡的一款
千層蛋皮夾層之間的抹茶鮮奶油，甜味相當的清淡
每吃一口都能感覺到微苦的抹茶香，很令人喜歡
https://i.imgur.com/cFSa17p.jpeg
看賣相就覺得是有點巴斯克風情的起司蛋糕
詢問店員之後也得到「的確有點類似」的答覆
蛋糕頂層好像覆有一層很薄的焦糖脆片
蛋糕體本身和蛋糕上層都有軟中帶脆的蘋果丁
上方的鮮奶油口感輕盈，幾乎不帶甜味
冰過之後的口感更紮實，我更喜歡冰過之後的食感
https://i.imgur.com/bmm5agW.jpg
蛋糕體本身是很單純的抹茶口味，口感滑順化口
在室溫下擺放過後有點將化未化的樣子，令人垂涎欲滴
我一口就可以吃掉半塊，蛋糕體有很明確的抹茶香氣
抹茶的苦味和生起司的甜味酸味平衡的很好
仕女伯爵茶草莓戚風的草莓也是不再贅述
蛋糕體是很有肌理感的那種戚風
但口感足夠濕潤，不會過乾，伯爵茶的香氣也很明顯
我自己會希望覆層的鮮奶油可以再更多一些
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【到底吃不吃】
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