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[食記] 嗑肉石鍋金門店 龍霸王生猛海鮮吃到痛風

看板Food標題[食記] 嗑肉石鍋金門店 龍霸王生猛海鮮吃到痛風作者
jayway1983
(nobody)
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餐廳名稱:嗑肉石鍋金門店
消費日期:2021 年 1月
地  址:金門縣金城鎮光前路71、73號
電  話:082-322920
營業時間:AM11:00-PM14:00,PM1730-PM2100
價位:239元起+10%服務費
可否刷卡:不可

高清影片版:https://youtu.be/lui24n59Dc0

嗑肉石鍋金門店在2020年12月底新開幕的連鎖火鍋店,為金門火鍋店注入了活水。嗑肉石鍋位在金門人口最多最熱鬧的金城鎮,在金城鎮外武廟旁邊,非常好找。

https://imgur.com/fESYEFS

店內用餐時間限時90分鐘,除了用餐區外,還有醬料區、飲料區跟霜淇淋,這些都是自行取用的。醬料就16~17種,蠻多選擇的,飲料有四種,奶茶、烏梅汁、水跟青梅果醋。霜淇淋有巧克力跟香草口味。

https://imgur.com/ooFqTJi
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嗑肉石鍋採用一人一鍋的方式,這樣比較衛生乾淨,也避免了共鍋但卻要擔心同行的人不吃牛肉或羊肉等食材的窘境。除了一般較平價的火鍋套餐,嗑肉石鍋也有隱藏版菜單(但是完全沒隱藏起來),主打大份量肉盤跟生猛海鮮的方案,像是甚麼龍霸王、天龍國、嗑肉王等等的,這樣的火鍋方案在金門不常見。我們那天選擇了1299元的龍霸王套餐,有總計16盎司的豬跟牛肉還有龍蝦海鮮盤一份。鍋底我們選擇了昆布湯頭,選其他湯頭要另外加錢。他們的菜盤就一般的青菜,不過高麗菜蠻甜蠻脆的。

https://imgur.com/R3VF3kF
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這裡的肉品還不錯,豬肉口感軟嫩而且腥味不重,不用沾醬也好吃。牛肉雖然油脂不多但是不會太韌,軟度還是有的。海鮮的表現也是可圈可點,吃起來都很新鮮,只可惜蚵仔太小,口感差了一點。其他的龍蝦、扇貝、魚片吃起來都很新鮮,海味十足。

https://imgur.com/6oZRVn5
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不過有的連鎖餐飲店在台灣沒收服務費的,來金門後都會加上10%服務費,這讓點越貴的套餐就要付出更多,實在是有點小心痛。



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※ 編輯: jayway1983 (61.227.85.211 臺灣), 01/20/2021 09:04:27