[食記] 新北永和 什串居酒屋 新北唯一SBV精釀

2021年1月

無音樂。有圖真相網誌好讀版
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什串
電話:(02)8923-8913
地址:新北市永和區永貞路324號
交通:捷運永安市場站，步行約6分鐘
營業時間:晚上6:00-凌晨2:00
FB:什串

永貞路的白天和黑夜有著截然不同的樣貌，

伴隨著各式的霓虹閃爍似乎更熱鬧了。

以居酒屋型態經營的「什串」，

相當受到當地人的喜愛，

用餐當天只是尋常的平日晚間，

入座後沒多久，周圍座位就陸續坐滿，

還好我們有事先訂位，

不然真的要餓著肚子撲空了。

從捷運永安市場站步行過來，
只要約6分鐘的時間，

除了搭乘大眾交通工具方便，

鄰近的四號公園也有停車場，

如果想小酌一杯，搭乘捷運回家也非常便利。

(未成年請勿飲酒，開車也不要喝酒喔）

當天遇上了幾組家庭客和朋友聚餐的人潮，
儘管室內空間不算大，

但動線上還算安排得宜，

板前座位也不會太擠迫，

一個人來用餐也相當適合。

一整面的美酒匯集，

喜歡小酌一杯的朋友們選擇還真不少，

愛酒之人看到一定會非常雀躍。

這裡的菜單樣式非常多，

集結各國美食，

特色料理更是不勝枚舉，

光是點菜就花了我們不少時間，

沒辦法，選擇困難的人就是什麼都想點啊

（詳細菜單資訊請參考粉絲團->什串

芥末章魚＄90

滑溜的章魚吃起來超脆口，

加入微微刺激感的洋蔥，

再以芥末巧妙的連結，

吃起來超清爽開胃。

泡菜厚蛋燒＄140

香滑軟嫩的厚蛋燒，

吃起來帶點清新的甜度，

包覆著微辣爽脆的泡菜，

柔軟中挾帶著清脆，十分有層次，

滋味超和諧，搭配的剛剛好，

整口吃下非常爽口。

鮭魚親子烤飯糰＄80

塗抹上鹹甜醬汁，

外層剔透的鮭魚卵，

和均勻佈滿的鮭魚肉，

再以清脆的海苔包裹著一起吃，

鹹香夠味，滿滿的鮮魚氣息，

大小朋友都會愛不釋口。

香檸雞軟骨＄150

光是炸得酥酥脆脆的雞軟骨就相當美味，

再以檸檬的香氣點綴，

吃起來多了一點清新，

一口接著一口也不會膩，

當成下酒菜超稱職。

青醬番茄牛肉捲＄50

明太子雞肉串＄55

秘制辣烤雞肉串＄50

秘制辣烤雞肉串＄50

店家特製的辣醬有點東南亞的風格，

不會過於衝突，反而讓人胃口大開，

多了辣醬的加持，

每一口都充滿亮點。

喜歡吃辣的朋友這道必點！我超愛

明太子雞肉串＄55

濃濃的明太子美乃滋覆蓋，

鹹中帶甜的滋味，

吃起來真的好過癮。

青醬番茄牛肉捲＄50

牛肉蘊含著油脂還帶點肉汁，

和酸酸甜甜超juicy的番茄真是天作之合，

加入了青醬一抹芬芳，

讓整體的特色更加鮮明。

半熟玉子豚肉捲＄60

濃郁的蛋液就在入口瞬間爆開來，

同時感受烤肉的香氣，

又有香濃的蛋香在口中蔓延，

好吃到必需加點！！

醬烤腐皮卷＄50

入口超酥脆，

咀嚼時豆香味四溢，

吸附了醬汁的腐皮真的好迷人。

海鮮炒烏冬＄220

覆蓋了滿滿的海鮮，

乍看之下還真的很難發現烏龍麵的存在，

烏龍麵吸取了海味的精華，

同時更融合了蔬菜的清甜，

吃起來不但飽足還相當滿足

西班牙蒜辣蝦＄320

蝦子吃起來超Q彈，

蝦膏的熟度也剛剛好，

淋上異國風情的香醇醬汁，

帶有香料的美感，

完整沾附，大口吃下，

允指回味的享受，

讓人一口接著一口停不下來。

辣味酥烤鱈魚＄250

一上桌，胡椒和辛香料的氣息立刻撲鼻而來，

飄散在週遭的空氣中。

細緻軟嫩的鱈魚，

佈滿了香脆的炸麵衣，

結合一起吃下，

真的超級涮嘴，

香辣開胃的絕妙組合，不時挑逗著味蕾，

不知不覺就輕鬆掃盤。

Cheese雙醬烤櫛瓜＄120

這道菜真的太獨特了，

櫛瓜烤的保有脆度，

咬下去又充滿水份，

表層塗抹上花生醬和鮪魚醬兩種口味，

再以起司緊密結合，

甜鹹滋味平衡的恰到好處，

滋味超級有內涵。

SBV精釀啤酒精選套組＄250(任選3杯）

我選的分別是496精釀啤酒、

爵士貝莉覆盆子精釀啤酒和

懷特麥莉柚子山椒精釀啤酒

(未成年請勿飲酒，開車也不要喝酒喔）

整體喝起來都非常清爽，

完全沒有惱人的苦澀味，

純粹的麥香，非常好入口，

接受度非常高。

覆盆子口味帶有莓果香氣，

喝起來順口，女孩子會很愛。

而柚子山椒特色太鮮明，

杯子才靠近嘴邊就受到柚子胡椒的侵襲，

沒想到能有這樣的結合，太特別了。

由於是新北地區首家引進日本SBV的精釀啤酒，

所以想嘗試看看，來這裡才喝得到喔。

(未成年請勿飲酒，開車也不要喝酒喔）

什串啵啵球＄100/3粒

看似巨型的地瓜球，

其實吃起來較像是帶有彈性和嚼勁的蓬鬆甜甜圈，

沾上煉乳的甜蜜滋味，

用這道甜點畫下尾聲剛好。

整體來說，

菜式非常多樣化，

餐點的變化性也很高，

吃起來十分豐富，也常能挖掘到驚喜，

來這裡聚餐一定能非常盡興。

什串

電話:(02)8923-8913

地址:新北市永和區永貞路324號

交通:捷運永安市場站，步行約6分鐘

營業時間:晚上6:00-凌晨2:00

FB:什串

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