[食記] 嘉義 中正路冰品、甜湯店 勝一手工豆花

餐廳名稱：勝一手工豆花
消費時間：2021年/01月
地址：嘉義市西區中正路 413 號
電話：05 225 8198
營業時間：11:30 – 22:00
每人平均價位：$40 up
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：有圓冰

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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/win-tofu-pudding/

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跟林聰明沙鍋魚頭一樣，這間賣有豆花及剉冰的「 勝一手工豆花 」都是嘉義中正路美食之一。日式的裝潢風格，手作的剉冰料，食材用心，用餐環境也很舒適。而且老闆很親切，會細心且有耐心的介紹自家的食材喔！
在中正路這條老街中，勝一豆花的裝潢屬於最日式的一間店。

小巧的店面，但店內外都有座位，數家媒體都曾經來採訪過，像是愛玩客就是其中之一，店內牆上都有名人的簽名。

原本以為店內只有賣甜品，沒想到其實也有賣一些輕食，輕食吐司菜單在牆上，如果想要填飽肚子也可以來。
手工製作的芋圓、地瓜圓，好吃到很想買回家自己煮，哈哈！

勝一豆花的菜單多數都是豆花商品，但也有一些挫冰類的可以選，全部都可以調整糖度，不夠甜也可以請老闆在幫忙加糖水。其中加了麵茶粉的古早味非常有特色。也讓我想起了冰ㄉ的剉冰也是有加麵茶的冰，雖然我是在台南吃的，但現在家商附近有有分店。

有圓冰 $50
有圓冰，有緣冰。因為食材都是圓圓的樣子所以才取做「有圓冰」，剛好諧音非常有意思。一碗當中的基本款，有粉圓、脆園、芋圓級地瓜圓。不過因為當天時間比較晚，粉圓剩不多，所以老闆特地多補了一些黑糖粉粿給我，讓我這有圓冰看起來特別豐盛，我想這也是另一種「有緣」吧哈哈哈。
如果因為有有緣之下，多吃到了黑糖粉粿，我應該還不會這麼喜歡，但因為加到了黑糖粉粿，我才發現這一碗冰中我最愛的食才就是黑糖粉粿！Qㄉㄟ ˋㄉㄟ ˋ的口感，要咀嚼一陣子能夠吞得下，但咀嚼的時候，口感是柔軟帶有彈性的，黑糖香也會緩緩散發在嘴中，不會太甜，我超級喜歡，光這個黑糖粉粿冰我大概就可以直接吃下一整碗都不會膩（笑）
芋園、地瓜圓很厲害！是有真材實料感覺得那種口感，咬得到原本食材的纖維感，一點點的甜味，調配的剛剛好。不過口感屬於比較扎實一點的那種，一早就斷，不是其他一般粉加比較多 Q 彈，需要多咬幾下的口感，喜不喜歡就因人而異。我覺得是相對於台中超有名的東東芋圓，東東的口感就是超級軟、綿、Q，截然不一樣的口感，但食材的味道卻更足夠、更香。
珍珠有口感，不過本身沒什麼味道。脆圓則是依照當季水果會有不同的口味，我這次吃到的是火龍果跟百香果口味的脆園，顏色很可愛！！不過我覺得有水果的顏色，但其實吃不出來水果的味道...，口感又偏硬，我不愛，是所有食材中唯一我只吃部分有剩的一種。

太極豆花 $50
朋友點的太極豆花，因為有兩種不同顏色的豆花兒叫做無極豆花，不過照片照起來顏色差異不大，肉眼看則是有一個豆漿白，另一種則是帶點綠色，添加綠豆成分的豆花。
裡頭還有一些剉冰料，不過因為我不吃豆花，所以我沒吃，朋友是說還行，沒有特別覺得很好吃。

身為一間豆花店，但我愛上的卻是他們家的剉冰，為了他們家的黑糖粉粿、芋圓跟地瓜圓，我是非常樂意再訪的喔！

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