[食記] 台北中正古亭 五草車南昌店(麵食炒飯湯類

【五草車中華食館南昌店】
電話：02 2368 1950
地址：台北市中正區南昌路二段188號
營業時間：11:00–21:10
消費時間：2021年1月
每人平均價位：100~300
服務費：無
外送：無
其他支付：無
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鼎泰豐的炒飯及酸辣湯好吃，我想應該是很多老饕們的愛，不過動輒就要排上一陣，價位又貴33，不過報給各位個好康，我找到口味有87分像的鼎泰豐的好吃炒飯及酸辣湯，這也是我自己非常喜歡的一間店。

這次來的是南昌店，這好像也是僅存的一家店了，之前忠孝有店，我們那時超常跑去吃，不過那邊租金高，人潮慢慢移轉，後來就收了起來，現在懷念五草車這味，就得千里迢迢的跑到古亭這才能。

這邊主要以麵、炒飯為主，還有非常多的開胃小菜。

炒飯、油豆腐細粉、湯品等其實真的跟鼎泰豐頗像的耶，所甚至懷疑這是不是他們的師父出來開的。

我最愛的酸辣湯今天正好賣完了，實在遺憾，特別是為了酸辣湯而來的，所以只好改吃其他商品了。

這次來一份排骨炒飯、紅燒半筋半肉麵、紅油蝦仁炒手，再配個花干，下回再來吃酸辣湯了！

【牛油花干 NT.45】
牛油花干從吃林東芳時發現這小玩意好吃後，從此到牛肉麵店有看到賣這玩意時，我都會點上一份試試。

這家的花干不錯，皮老老不會過硬，裡頭能吸覆很多湯汁。

一定要配上店家一旁的辣油，微辣但是保有辣椒籽的香氣，會讓花干的風味更提升一層。

【紅油鮮蝦炒手 NT.150】
這家的紅油鮮蝦炒手，我也蠻常點到產品，外皮算是有點Q度，一份8顆。

紅油炒手的醬汁是靈魂，他們家的醬是偏甜的口味，我是個愛吃辣的人，對我來說辣度中等。

裡頭是有蝦不是蝦泥。

【紅燒半筋半肉麵 NT.230】
這邊的麵食也蠻有特色，大多時候我都是吃乾麵，牛肉麵曾吃過一回覺得還不錯，這次沒有酸辣湯只好改點個湯麵來吃。

這裡的麵送上桌前都會整理過，麵體是偏細麵，以湯麵來說比較容易軟掉，但乾麵來說這麵體可以充份吸引醬汁，比較適合乾麵。

牛肉麵裡的肉是肉塊不是肉片，這邊的肉與筋口感是比較有嚼勁一些，肉OK但我覺得筋有點不夠爛，再軟一點的口感更棒。

湯頭的部分是原汁高湯為主，喝起來是微微醬香、大骨高湯香，不像川式的那表面浮上紅通通的紅油，也不像台式大多用醬油滷製的風味，整體吃起來不鹹不辣。

【排骨蛋炒飯 NT.180】
每次來必點的兩樣，一樣是酸辣湯，另一樣是這排骨炒飯，先說這排骨好了，是比較薄粉下去炸的，肉質超超超嫩，咬下去油脂豐厚又多汁，份量也很大。

再來是炒飯好不好吃最本體還是那飯了，雖然看起來清淡，不過那粒粒分明的飯，配上那帶點雞油(?)香味的高湯基底調味，使這飯看似白皙但實質口味豐厚。上頭還有些青蔥，這是轉換味覺的功用，讓吃熱油香味的炒飯來點青蔥的爽口，平衡掉那多餘的油膩口感。

【簡單小評】
五草車從以前到現在，從南昌吃到忠孝再吃回南昌，我想應該手指頭加腳指頭才數的出來，除了今天吃到的這些，其實我非常愛酸辣湯，油豆腐細粉和乾麵系列也不賴，小菜的話燒椒皮蛋及蝦醬四季豆，等等都是我自己點過也蠻喜歡產品。

古亭這頗難停車，所以建議想吃的朋友騎車或搭捷運才比較方便。雖然這家的價位比較貴一些，但我覺得還可以接受，不過可以不要酸辣湯常常缺貨這樣可以嗎？不然跑一趟很遠很殘念耶＞＂＜

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