[食記] 台北大安 匠樂割烹壽司 ok啊!那次不ok了?

餐廳名稱：匠樂割烹壽司
消費時間：2021年/3月
地址：106台北市大安區四維路52巷31號
電話：+886227061199
營業時間：12pm~2:30pm,6pm~9:39pm
每人平均價位：6600
可否刷卡：可
有無包廂：有
官網：https://www.facebook.com/匠樂日本料理-150793571681173/

https://i.imgur.com/HDmbmm7.jpg

盡在不言中

有幸又拿到位子了，這次吃6000的餐，跟之前不同的是，有很多蝦蟹料理

也是剛好趕上螃蟹季的尾端，才能在匠樂吃到蟹

最近吃日料，還是覺得匠樂強太多，價格也完全對得起他的技術與食材

P.S 這間我也不評了，穩定輸出，而且一直有進步，每次都沒有失望過

== 菜色 ==
白蘆筍/烏賊 4/5 酸，開胃、夠細緻 好開胃

北九州鮪魚 5/5 一片二個部位，顏色不同，好好吃，口感超好!!!

比目魚/安康魚肝醬 5/5 好讚的味道

大鮪魚/小鮪魚骨邊肉 4/5 左賀海苔，海苔超香，讚讚

北海道/縞蝦/青海苔左賀 4/5

越前蟹/身體跟蟹腳 4/5 燙

高知縣小鮪魚 4/5 捲起來了

鮑魚/蝦宜鮑魚/鮑魚肝醬 5/5 這個肝醬超讚，記得留一點醬，再要一點醋飯

島耕縣/小白魚 3/5 天婦羅，我本來就比較不懂天婦羅

齒鰹魚/稻草燻 4/5 超強

越前蟹/佐賀牛/海老芋 4/5

鮪魚 5/5 入口即化，好讚!!!

鰤魚 4/5 好好吃

石川紅喉 4/5

愛之縣水針魚 4/5 好好吃

大分縣赤貝 4/5

沙丁魚 4/5 好漂亮的顏色，也是很好吃!!

北海道北方四島鹽水海膽 4/5 超甜!!!!!

干貝 4/5 加點

蕨餅 4/5

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