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Fw: [食記] [新竹‧清夜] 飯丸屋(沖繩飯糰)

看板Food標題Fw: [食記] [新竹‧清夜] 飯丸屋(沖繩飯糰)作者
pure816
(玫玫)
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※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1WM7tBjq ]

作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹‧清夜] 飯丸屋(沖繩飯糰)
時間: Mon Mar 22 19:21:42 2021


[新竹‧清夜] 飯丸屋(沖繩飯糰)

網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/47655690

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  2016年去沖繩旅遊時,還沒留意到沖繩系日式飯糰。
  當時注意到的人氣美食是Shrimp Wagon(蝦蝦飯)。
  不限定店家,算沖繩名產是沖繩麵、塔可飯、山苦瓜、海葡萄、黑糖製品...

  在沖繩吃到的飯糰,就東橫INN自助早餐中,大多沒包海苔的三角飯糰。
  東橫INN的三角飯糰我超愛。

  是回國後,看美食節目,才看到在沖繩那霸國際通牧志市場裡的豬肉蛋飯糰,
是排隊名店。
  紅到在那霸機場也開了分店。(還有美國村店)
  紅到愛去沖繩玩的台灣人,也紛紛開起沖繩系日式飯糰。

  印象中的沖繩飯糰:方形如便利商店的大口飯糰。
           海苔包飯,內容物基礎有包歐姆蛋+午餐肉(火腿)。
  那霸國際通牧志市場裡的豬肉蛋飯糰,其中的豬肉就是指午餐肉。

  飯丸屋,是台灣人去沖繩旅遊之後,愛上豬肉蛋飯糰之後自創的連鎖品牌。
  根據品牌故事中所述,原本2018年先創立一個「中高端」的飯糰品牌,
2019年後才改再創辦了一個更加親民、貼近市場的沖繩飯糰品牌。
  (但飯丸屋與我所知的沖繩系日式飯糰們的價位差不多,平價?!)

  在新竹地區,我首見的沖繩系日式飯糰是米咕家。

  與牧志市場裡,有些許不同的應是飯中添加了少許藜麥,多了小黃瓜片。

  看網友照片,牧志市場裡的豬肉蛋飯糰,部份飯糰品項是有豆苗(增色?)。
  不過後期不知是修改還是豆苗取得不易,MENU與食物都少了豆苗。
  這點飯丸屋有一併致敬。

  飯丸屋紙袋上有印製OKINAWA的字樣,還有兩隻可愛的球球獅子。
  看來頗有質感。
  可惜若碰到只講求做完事就好的店員,就看不到包裝之美。

  飯丸屋的店面有分內用店、外帶店、攤位店。
  一般來說,店鋪店的品項較多,攤位店的品項較少。

  到訪的清大店(2020/7開幕),是有店面但只有餐車的攤位店。
  飯糰的品項少,沒套餐,連飲品都從兩款到只剩黑糖豆漿。

  飯丸屋的沖繩黑糖豆漿(350CC,35元)。
  有講究做法,是沿著杯壁淋黑糖醬,雖說走動後再拍,不像剛做好時美。
  那總比連顏色都分不出有無加黑糖,已被「貼心地」搖勻的好。

  看到有人說,清大店的豆漿與其他店不同,是用林記豆漿。
  但林記豆漿有清大店,就在建新路口,離這裡就幾步路遠而已。

  就差了些許黑糖香,若再不講究......
  喝豆漿還是直接買林記的杯裝或瓶裝比較經濟實惠,。

  雖然飯丸屋清大店與牧志市場裡的豬肉蛋飯糰一樣是沒有炸雞飯糰。
  但我之前吃沖繩系日式飯糰,都有點唐揚雞/炸雞。
  既然有日式唐揚雞握飯糰(70),還是點來試試吧!

  咦?這不是我認知的唐揚雞,是台式鹽酥雞吧!
  且皮酥肉不夠鮮嫩,口感與本體豬肉蛋飯糰不太搭。

  還好的是,這一個剛好有特製午餐肉加厚(店家直接多送一片)。
  把炸雞單獨吃,直接只吃豬肉蛋飯糰,搭上少許蜂蜜芥末醬,滋味還不賴。

  請店家不封口,醬料就不會因封口而被抹勻於歐姆蛋及午餐肉上。
  不過飯糰也被我捏得有些變形,^^|||。

  咖哩可樂餅握飯糰(75),另外給的醬料是蜂蜜芥末醬,可惜非咖哩醬。
  可樂餅是外酥內鬆綿,不過咖哩是混入可樂餅本身,風味並不明顯。

  炸蝦天婦羅握飯糰(80),不確定為何醬料加的有點多,抹太勻還擦不掉。
  與蜂蜜芥末醬都有點美乃滋的油膩,這一款醬料太搶味。
  炸蝦本身體積偏小,雖還是吃得到滋味,但的確是被其他食材掩蓋住風味。

  醬料很搶戲,海苔偏韌難咬,沒有很愛它們。
  (沒封口的飯糰海台較無韌的口感,不確定是何原因。)

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新竹市東區建新路9-3號 0972-097199
11:00~19:00 週六公休 飯丸屋-新竹清大店
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: pure816 (114.137.183.154 臺灣), 03/22/2021 19:22:32 ※ 編輯: pure816 (114.137.183.154 臺灣), 03/22/2021 19:22:56

lutherwei03/22 22:02手兼吃到飽型態的服務,價位來說不貴

pure81603/22 22:461樓 是寫錯字推錯文吧