Fw: [食記] [台中大甲] 裕珍馨‧紫玉酥

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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中大甲] 裕珍馨‧紫玉酥
時間: Fri Apr 30 15:17:45 2021

[台中大甲] 裕珍馨‧紫玉酥

網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/38125745

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食用時間：２０２１／０２
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　　今年過年與阿姨及舅舅們聚餐，大舅家就大表弟一人代表出席。
　　他帶來了大甲裕珍馨的伴手禮：紫玉酥。

　　不算是提到裕珍馨，馬上聯想到的奶油酥餅，不過芋頭酥也算是大甲名產。
　　先麥芋頭酥算是最早吃到的，不過後來比較偏好阿聰師的。

　　大甲應該超多業者都有賣奶油酥餅、芋頭酥。
　　買過非凡大探索推薦過的明香珍的。

　　裕珍馨的奶油酥餅很早就吃過，芋頭酥（紫玉酥）倒是這次才吃到。
　　看官網，這紫玉酥禮盒是大甲限定包裝（六入，250）。
　　每個紫玉酥都是單獨包裝，包裝設計超簡潔。

　　比起其他芋頭酥，顏色看起來更淡紫，幾乎快看不出那抹淡淡的粉紫了。
　　不過一拆開單入包裝，芋頭香氣在，卻也沒有強烈到令人有人工香的感覺。
　　紫玉酥的皮、餡都是淡紫，反倒凸顯了白玉（麻糬）的白。

　　餅皮酥而不油膩、芋頭內餡細緻綿密、麻糬Ｑ，層次分明卻不各自分離。
　　大口一起咬口感豐富，小口吃口感滋味也不顯單調。
　　是一吃就讓人粉愛的紫玉酥。

　　聞起來不算濃郁，但吃來芋香愈香。
　　甜而不膩是比奶油酥餅更愛它的因素。

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台中市大甲區光明路67號　04-26831969　裕珍馨

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