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[食記] 台北 嘉義番薯球-超迷你!先切現炸生意好

看板Food標題[食記] 台北 嘉義番薯球-超迷你!先切現炸生意好作者
tiantian27
(teresa)
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餐廳名稱:嘉義番薯球
消費時間:2021年/3月
地址:新北市三重區中央北路
營業時間:17:30~23:00(不定期公休)
推薦菜色:番薯球

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MENU在這:https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/353509554
大食女 in Wonderland:https://www.facebook.com/joyaijia/
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以下純文字:
三和夜市美食好多!嘉義番薯球就是我每次的必吃,
一般看到的地瓜球或QQ球大多是乒乓球大小,
但嘉義番薯球只和彈珠差不多大,一口一顆剛剛好!
嘉義番薯球的生意很好,一旦錯過起鍋的時間,就得再乖乖等候下一鍋了。
對了,三和夜市除了嘉義番薯球外,
像是蔬菜黃金蛋捲、綜合涼圓 、虹記香港雞蛋仔、阿婆蛋餅也都是我很喜歡的店,
不知道大家還有比較推薦的嗎?求分享啊~XD

▼這是我看過最迷你的番薯球了!超級勾錐。

▼位在三和夜市的嘉義番薯球,從捷運台北橋站走過去,約五分鐘腳程。

▼這被用來將番薯泥塑的機器,總讓人似曾相識的感覺,好像跟媽媽去逛菜市場時會看見...
阿姨看我們滿臉好奇,立刻親切地為我們解惑,
其實這台是用來製作絞肉的機器,只要換成適當的模型刀片,就可以用來壓番薯泥了,
真是好聰明的作法啊!

▼阿姨將一大坨的番薯泥放入機器中,再以手動的方式不斷轉動機台的握把,
原本團結一心的番薯泥,瞬間變成一條條金黃色的番薯條,很有趣。

▼番薯泥進化成番薯條後,阿姨會用刀子再將它們切分成一小塊一小塊。

▼接著就是把切好的番薯塊丟入熱油裡炸啦!
阿姨不斷用手中的大勺子攪動鍋裡的番薯球們。

▼看著滿滿整鍋小巧的番薯球出爐,size小小的好勾錐。


▼番薯球 $20

▼地瓜球外皮又酥又薄,且油膩感不重,非常涮嘴,
我們姊妹倆你一顆我一顆,不到5分鐘就解決它了!XD

▼這間嘉義番薯球真的很棒,我們每次去三和夜市都一定會買!
如果有來到三重,不妨可以來份番薯球當個散步小點心,這邊就簡單跟大家分享啦。

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