[食記] 台北 嘉義番薯球-超迷你！先切現炸生意好

餐廳名稱：嘉義番薯球
消費時間：2021年/3月
地址：新北市三重區中央北路
營業時間：17：30～23：00（不定期公休）
推薦菜色：番薯球

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MENU在這：https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/353509554
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以下純文字：
三和夜市美食好多！嘉義番薯球就是我每次的必吃，
一般看到的地瓜球或QQ球大多是乒乓球大小，
但嘉義番薯球只和彈珠差不多大，一口一顆剛剛好！
嘉義番薯球的生意很好，一旦錯過起鍋的時間，就得再乖乖等候下一鍋了。
對了，三和夜市除了嘉義番薯球外，
像是蔬菜黃金蛋捲、綜合涼圓 、虹記香港雞蛋仔、阿婆蛋餅也都是我很喜歡的店，
不知道大家還有比較推薦的嗎？求分享啊～XD

▼這是我看過最迷你的番薯球了！超級勾錐。

▼位在三和夜市的嘉義番薯球，從捷運台北橋站走過去，約五分鐘腳程。

▼這被用來將番薯泥塑的機器，總讓人似曾相識的感覺，好像跟媽媽去逛菜市場時會看見...
阿姨看我們滿臉好奇，立刻親切地為我們解惑，
其實這台是用來製作絞肉的機器，只要換成適當的模型刀片，就可以用來壓番薯泥了，
真是好聰明的作法啊！

▼阿姨將一大坨的番薯泥放入機器中，再以手動的方式不斷轉動機台的握把，
原本團結一心的番薯泥，瞬間變成一條條金黃色的番薯條，很有趣。

▼番薯泥進化成番薯條後，阿姨會用刀子再將它們切分成一小塊一小塊。

▼接著就是把切好的番薯塊丟入熱油裡炸啦！
阿姨不斷用手中的大勺子攪動鍋裡的番薯球們。

▼看著滿滿整鍋小巧的番薯球出爐，size小小的好勾錐。

▼番薯球 $20

▼地瓜球外皮又酥又薄，且油膩感不重，非常涮嘴，
我們姊妹倆你一顆我一顆，不到5分鐘就解決它了！XD

▼這間嘉義番薯球真的很棒，我們每次去三和夜市都一定會買！
如果有來到三重，不妨可以來份番薯球當個散步小點心，這邊就簡單跟大家分享啦。

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