[食記] 台北天母 吃吃看 紮實濃郁的香醇乳酪餅

消費時間：2021年1月
[吃吃看 Tasters]
地址：台北市士林區中山北路六段770號
電話：02-28714678
營業時間：0900-2100

網誌版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/219501199

吃吃看是屹立天母中山北路上的老字號餐廳，
雖然店內也有販售餐點、麵包和甜食點心，
最有名的還是乳酪蛋糕。
在陽明念書時就吃過好幾次，
這次算是重溫學生時代了。

重乳酪系列有兩種產品：
起司餅和乳酪蛋糕。

起司餅/每盒260元
這可算是店內招牌了，
長方條型的酪白色起司餅，
散發著濃濃酸甜奶香，
別的地方還真是沒見過這產品。
一層乳酪蛋糕、一層酥餅，
比例大約是2:1，
上層是重乳酪蛋糕，
濃厚非常、口感紮實，
起司香氣濃吱吱的化在嘴裡；
但也甜、且沒有我偏愛的奶香微酸，
因此吃兩塊就膩了。
下層的派餅厚實酥脆，
吃起來香脆硬挺，
比起常見的壓碎消化餅浸奶油做法更為酥硬脆，
但觸手油膩膩的。
整體來說，
香濃美味，但過分甜膩油膩，
若能帶點微酸就更好了！

起司蛋糕/半圓260元
相較於起司餅，
上層的重乳酪蛋糕比重更高，
更能享受滿口乳酪蛋糕的口感，
質地綿密柔潤，
冷凍吃起來有起司冰淇淋的爽感！
下層的餅和起司餅不一樣，
沒那麼酥脆，比較偏向消化餅乾粉壓實，
吃起來綿呼呼的，也是一個香。
相較於起司餅，我更喜歡這一款，
可以嘗到起司蛋糕濃潤、餅皮也是我喜歡的。

小小結論：
喜歡咀嚼口感的選起司餅；
而若是就愛吃重乳酪蛋糕本人的，
就選起司蛋糕吧！

當學生時覺得這樣一盒乳酪蛋糕200多元好貴啊，
自己吃買不下手，
總是一群人分著買、熱鬧地吃。
現在工作了，
回頭看這樣滿滿沉甸甸一盒乳酪餅，
才260元，多划算。
但吃來已經沒有當時的有滋有味，
最美好的味蕾體驗，
已經伴隨著那些回憶，
塵封在記憶當中了。

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