[食記] 台北 抹茶牛奶糖慕斯《木白咖啡甜點》

餐廳名稱：《木白咖啡甜點》
消費時間：2021年6月

網誌：https://yobooo.blogspot.com/2021/09/blog-post.html

大家好，我又來木白玩了，但這次是木白搬新家之後第一次造訪，順便上個首圖一起介紹新品誕生。

↑上圖中最引人注目的，應該就是柳川了吧？
抹茶起司鳳梨與梅子醋打發甘納許。

雖然是和搬新家之後一起誕生的新蛋糕，但我討厭鳳梨所以這次不吃XDDDD

我想來介紹的是老班底苔玉。

苔玉 NT 170

據說是從日式庭園得來的靈感。
在五、六月濕淋淋的梅雨青苔季節，飄洋過海來《木白》轉世成綠色小小半球圓。

蹲踞蟄伏著的它，內餡也確實樸實無華。

就如同我前文所說過的，它家甜點雖走日法融合，卻還是日魂更多。

抹茶蛋糕碎屑、抹茶慕斯、牛奶糖慕斯、餅乾底；
從冷藏櫃出場時，在頭頂插入兩枚苦苦焦糖片。

嘗了一口就不想動腦了。

抹茶是很抹的抹茶，不會太苦澀的濃茶韻；有甜有焦香的牛奶糖慕斯；還帶有爽脆的餅乾底，最後舔一舔苦味焦糖片。

外觀是誰口味就是誰的徹底表達，此時技巧到底巧不巧，也無所謂了啦。
只要味道好就好（笑）

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延伸閱讀：

木白一訪，好吃的抹茶蒙布朗

木白二訪，招牌蛋糕捲，抹茶焙茶口味

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《木白甜點咖啡店》

地 址：台北市中正區林森北路9巷23-2號
電 話：02-2391-8671
營業時間：每日12:00-21:00
臉 書：https://www.facebook.com/Woodxwhite/
低消飲料，現金，無服務費

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