[食記] 台北士林 宣原蛋糕季節限定青葡萄蛋糕

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餐廳名稱：士林宣原蛋糕專賣店
消費時間：2021年/10月
地址：台北市士林區前港街70號一樓
電話：(02)-28819256
營業時間：上午7:30-8:00左右開門至售完；下午3.30再販售一次至售完(若有其他更動請以現場公告為準)
每人平均價位：$300
可否刷卡：否

排隊團購名店士林宣原蛋糕，主打季節水果蛋糕，冬季的草莓蛋糕、夏天的芒果蛋糕、秋天的葡萄蛋糕，常常一開放預訂就滿單。外型簡約大方以豐富新鮮水果擺飾，超級吸睛又亮眼，新鮮美味吃得到，每年都要提早預約訂購才吃得到，若住在台北也可以到現場購買喔！

宣原蛋糕店舖鄰近淡水信義線捷運劍潭站，位於前港街上，正面前港公園，出站後約步行6～8分即可抵達。

早期的宣原並不是如今的樣貌，而是位於自宅前擺放著攤車沒有過多裝飾的簡樸小店。如今做出成績後有了自己的專屬店舖，店面位於街道口，三角店面下外觀偏低調透著歐風。走到店前的玻璃櫥窗看到店內水晶吊燈、歐式雕花杯盤茶具組、花器、燭台、乾燥花等，展現滿滿歐式情懷別有一番格調。

因疫情關係更改了購買方式，現下不得入內，店家改以將陪著宣原至今的粉色攤車推至店鋪出入口服務客人。若沒有人員在現場，桌上的服務鈴可用來通知店員，另桌上也放置當天供應的品項做為參考。

選擇早上到店舖購買的我，原本設定好要買葡萄和芋泥兩種口味的蛋糕，本以為看到門口放置“今日有蛋糕”的字樣大可放心，沒想到桌上的選項芋泥的部分被硬生生蓋上售完，
僅剩葡萄口味可挑選。

宣原蛋糕以季節限定的水果口味、蛋糕體、奶油、蛋糕款式，有了不同組合，價位$300起。口味：以季節水果為主要口味，其中也有加入少量其他口味，草莓為12月～隔年4月；芒果和藍莓/為5月～7月；青葡萄和芋泥為8月～11月。蛋糕體：原味、巧克力和抹茶。
奶油：一般和生乳（生乳使用進口日本乳霜所調製，口感偏輕柔細膩，以草莓口味和波士頓派為主。）蛋糕款式：雙層蛋糕、雪藏蛋糕（以鋁箔盒裝）、波士頓派、生日蛋糕。

雙層葡萄巧克力蛋糕開箱
店家建議蛋糕勿離開冷藏30分鐘以上，加上為新鮮水果製作而成，考量水果新鮮程度賞味期限僅有兩天，購買當天再到隔天就得儘快食用完畢。蛋糕包裝盒同樣是粉色系且紙盒採一體成型，撕開上方貼紙便能輕鬆展開，設計上頗為精巧。除了包裝盒，蛋糕另有紙板三面包覆著，方便將蛋糕完整從盒中取出。

宣原蛋糕的最大特色就是滿滿的水果，直接給你視覺上的衝擊。雙層巧克力海綿蛋糕體，中間夾著卡士達奶油餡和青葡萄，上層再以卡士達奶油餡鋪底放上兩排大顆青葡萄並列，最後撒上糖粉。

巧克力海綿蛋糕濕潤度足不過甘，苦甜濃郁的巧克力風味，是好吃的巧克力海綿蛋糕。另外卡士達奶油的部分，不像一般鮮奶油那般輕盈而是偏扎實些，綿密細緻的口感中透著淡淡的奶香，不過甜沒有膩口的感覺。

平常吃蛋糕基本上都會把鮮奶油刮掉的我，對於他們家的卡士達奶油卻一點都不生厭，反而覺得苦甜的巧克力海綿蛋糕，搭配著順口的卡士達奶油，和清甜脆口的葡萄是很棒的組合呢！

整體來說，宣原蛋糕不算是驚艷等級的蛋糕，而是一款各方面都表現不錯雋永又耐吃的蛋糕，在沒有太多期待、耗時排隊購買情況下吃到，我給予相當高的評價。然而，今天若是耗費大半天才買到，又或者抱著過高期待等候才吃到，我想心境上一定有所落差。若下次有機會再購買，自家吃我會選擇價格較平價的雪藏蛋糕，供大家參考。

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10/11 21:23