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Fw: [食記] [後龍] 寶貝雞蛋仔

看板Food標題Fw: [食記] [後龍] 寶貝雞蛋仔作者
pure816
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作者: pure816 (玫玫) 看板: Miaoli
標題: [食記] [後龍] 寶貝雞蛋仔
時間: Wed Oct 20 18:30:28 2021


[後龍] 寶貝雞蛋仔

網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/47920142

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消費時間:2021/09
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  說到後龍的雞蛋糕,最有童年回憶的是早市的第二市場雞蛋糕。
  下午/宵夜場的攤販是出現過擺攤,但似乎都不固定。
  也有固定時段的流動攤車,但一週大概只在後龍一天吧!
  而固定時間、固定點,好像是不曾見過(或說已不存在)。
  今年七月,在近後龍國小的成功路上,開了家寶貝雞蛋仔。
       (是說它對面也曾短期開過Kokoro雞蛋糕。)


  咦?雞蛋仔=雞蛋糕?!
  其實不太算是。

  記得十多年前,新竹出現第一批雞蛋仔時,曾有過的對話。
  究竟雞蛋仔=≠雞蛋糕? 【港仔雞蛋仔 (不是雞蛋糕啦!)】
  曾讓製做雞蛋仔的業者森七七,堅持雞蛋仔就是雞蛋仔並非雞蛋糕。

  雖說製做原料看來都是加了雞蛋的麵糊。
  但在外型上、口感上,雞蛋糕與雞蛋仔,都有顯著的不同。

  雞蛋糕,無論包不包餡、是蛋形、花形、特殊造型,通常都是單個。
  雞蛋仔也不管是原味、加料變色變味、包餡與否,都是一大片的。

  最常見的雞蛋仔,就是小雞蛋(或說是鳥蛋)連一片。
  不過也看過是星星連一片等較罕見的雞蛋仔。

  寶貝雞蛋仔,是用原始的形狀,麵糊都是原味。
  據說無論甜鹹,差別都在填入的餡料不同。(Menu)

  目前吃過原味雞蛋仔(40),是沒有加入內餡的。
  一顆顆小圓球(鳥蛋!?),吃來是有空洞感的外酥內Q。

  真的很不像雞蛋糕的雞蛋仔口感。
  (有些雞蛋仔口感近似雞蛋糕,如:E&T 雞蛋仔、森米雞蛋仔。)

  趁熱吃,雞蛋仔的獨特口感算蠻討喜的。
  可惜原味對不嗜甜的我而言,偏甜了些。
  幸好一起帶的不加糖錫蘭紅茶(20),不澀清香,剛好解膩。

PS:
  由於店家不定時有推優惠,且雞蛋仔現做需要一小段時間。
  有興趣的朋友可以先至店家粉專看看,先訂再取不用等。

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苗栗縣後龍鎮成功路213-1號(黎明小吃與檳榔攤中間) 寶貝雞蛋仔
037-725898 0966-031988 10:00~22:00 周日公休




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