[食記] 台北行天宮站 食芋堂：酥皮芋泥泡芙

餐廳名稱：食芋堂
消費時間：2021/10

地址：台北市中山區松江路297巷5號
電話：(02) 7716-3336
營業時間：12：00～18：00 六日營業至17：00
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47909494

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每次到行天宮附近都會去買個不老麻糬，之前去買麻糬時就注意到同巷子裡的食芋堂

看名字就知道，食芋堂是以芋頭甜點為主打的甜點專賣店

只是芋頭甜點不能離開冰箱太久

天氣熱加上疫情期間沒辦法現買現吃，所以都只能看看無法下手

這幾天剛好又到行天宮附近，回家前就繞去食芋堂帶了幾款芋頭甜點，速速回家

食芋堂招牌的酥皮芋泥泡芙真的料多實在耶！滿滿芋泥讓芋頭控我超滿足

目前食芋堂在台北有兩間店，一間在仁愛路，一間位在行天宮附近的松江路小巷中

最好找的方式就是從不老麻糬的巷口走進去馬上就到

營業時間較短，每天中午開店傍晚打烊，如果要專程來記得抓好時間

門面採用清新的日系風格裝潢，並用了象徵芋頭的紫色來點綴

從店前的透明玻璃看進去，工作區域一目瞭然，乾淨清爽

走進食芋堂，店內陳列簡單明瞭

常溫的芋頭點心擺一桌，冷藏甜點都在冷藏櫃內，由店員拿取

多數客人都是為了這裡的冷藏芋頭甜點而來，結帳檯前排起了小小人龍

芋泥捲、芋泥球、芋頭西米露、芋頭蛋糕、芋泥派、芋泥麻糬.....等，馬上陷入選擇障礙

心心念念已久的酥皮芋泥泡芙一定要買的，一個$60，四個$200

芋泥派切面滿滿芋泥看起來也很厲害

常溫的芋頭點心，大多都是中式餅的變化版

購買時店員說建議冷藏甜點半小時內要放進冰箱

建議來買時可以自己準備保冷袋，店內也有販售保冷袋，但不便宜

考量到芋頭甜點不太能久放

買了一兩天內能吃完的酥皮芋泥泡芙四個跟芋光寶盒結束這回合

酥皮芋泥泡芙 $60

食芋堂的酥皮芋泥泡芙超大一顆，拿起來沈甸甸的相當有份量感

本來以為會是蓋上菠蘿脆皮的酥皮泡芙

不過實際上是以類似酥皮濃湯蓋的酥皮為主的泡芙

比較像是在酥皮上擠上少許泡芙麵糊後烤出來的感覺

裡面滿滿芋頭餡，給料超實在

層層酥皮中包裹著滿滿的紮實芋泥

酥香外皮內，綿密滑順的芋泥味道很自然，不會過度甜膩

是很真材實料、口感滑順的美味芋泥

當中還能吃到少許鬆軟的芋頭塊，芋泥的確好吃！

正面對決的芋泥能讓芋頭控吃的很滿足，一顆就很有飽足感

只是我跟妹妹都覺得好像不太像在吃泡芙，比較像是吃酥皮麵包

大概是因為少了些傳統泡芙外皮口感的關係吧

如果能加入一點卡士達醬或順口鮮奶油做成雙餡，跟芋頭搭在一起應該會更耐吃

芋光寶盒 $180

芋光寶盒是三種元素組合而成的點心

上層芋泥、中間海綿蛋糕，下層是焦糖布丁，三層重重疊

用湯匙挖下去，一口三種口感

芋光寶盒的芋泥綿密扎實，與酥皮芋泥泡芙相同，甜度都不會太高，吃起來濃潤滑順

搭上鬆軟的蛋糕與底層香甜的焦糖布丁，的確不錯

食芋堂的芋泥吃起來自然，不會太甜膩也不會油膩，蠻符合現代人的甜點取向

喜歡芋頭甜點的芋頭控們，有機會到行天宮附近時可以吃起來唷～

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