[食記] 台北 北投老爺酒店 PURE cuisine 純‧法法式餐廳

餐廳名稱：北投老爺酒店 PURE cuisine 純‧法式餐廳
消費時間：2021年/4月
地址：台北市北投區中和街2號
電話：02 2896 9777
營業時間：07:00–10:30, 11:30–14:00, 14:30–16:30, 18:00–22:00
每人平均價位：1628元
可否刷卡：可
有無包廂：無

https://bit.ly/3CdiMdh
無音樂無廣告網誌好讀

https://bit.ly/3HjrRVO
今天我們投宿在北投老爺酒店

晚餐就是在飯店裡品嚐五星級的法式料理

PURE cuisine 純‧法式餐廳

https://bit.ly/3wVJM09
PURE cuisine就位在飯店一樓

裝潢簡單並採開放式的環境

https://bit.ly/31NHS5Y
我們一泊二食的淨心套餐菜單

menu上有主廚創作、開胃菜、

湯品、主菜、甜點跟飲品可以選擇

飲料部分可以選

國寶茶、果茶、紅茶、綠茶、

美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾

原價要1480元另加一成

【礦泉水/氣泡水】
https://bit.ly/3kAODii
飲水的部分可以選礦泉水或是氣泡水

氣泡水不用另外加錢購買

還放了檸檬片提味

【開胃菜】1480元+10%
https://bit.ly/3wFOoam
開胃菜是menu上沒有寫的

設計是一小口的份量

口感十分有層次

【主廚創作】1480元+10%
https://bit.ly/3D8paE1
今天的主廚創作

是「黑鮪魚慕斯」

顏色是黃色的

看起來就是很神祕的法式料理類型

完全不知道怎麼做出來的感覺

不過味道很不錯

小巧且十分開胃

【法式經典小品】1480元+10%
https://bit.ly/3CdiT8H
法式經典小品

三小盤一組

https://bit.ly/3F9KVE7
https://bit.ly/3DcWOIF
https://bit.ly/2YJ20VV
分別是

油封鴨慕斯、櫻桃鴨肝醬、茴香蝦沙拉

擺盤好精緻特別

讓不敢吃鴨肝的我都忍不住想品嘗看看

處理得很好

一點腥味都沒有

三道小菜每個都嚐的到餐廳的用心

【麵包】1480元+10%
https://bit.ly/3Dkt5hi
餐前麵包有兩種

一種是扎實的五穀雜糧麵包口感

另一種是蓬鬆的可頌麵包

可以搭配紅酒醋跟橄欖油品嚐

【炙燒北海道干貝】1480元+10%
https://bit.ly/3C7hnVP
一整顆北海道干貝

尺寸滿大顆的

下面搭配的是

松露和奶油拌炒的滑蛋

香氣十足又美味

【法式起司洋蔥湯】1480元+10%
https://bit.ly/3DdYpOy
法式起司洋蔥湯

https://bit.ly/3naTFU8
使用美國無毒牛小排薄片、起司跟洋蔥

細嫩牛肉搭配香甜湯頭

十分合拍

【田園蔬菜濃湯】1480元+10%
https://bit.ly/3HisI94
另外一款湯是田園蔬菜濃湯

https://bit.ly/3FaObiu
採用無毒蝦、時令鮮蔬及陽明山花椰菜

味道濃郁且食材健康

【紐西蘭特級菲力】1480元+10%
https://bit.ly/3kALw9X
紐西蘭特級菲力上桌了

旁邊的配料有馬鈴薯

並添加了洋蔥和松露醬提味

https://bit.ly/3qDdsxI
菲力牛排厚度很夠

松露醬汁淋滿滿

視覺上就感覺超好吃

https://bit.ly/3HisLSi
5分熟的熟度剛剛好

肉質脂肪含量低

口感鮮嫩又多汁

品嚐過程就是滿滿的幸福感

也慶幸我們兩份都點牛排作為主餐

滿意~

【蔓越莓慕斯】1480元+10%
https://bit.ly/3cdkssA
蔓越莓慕斯的擺盤也十分有趣

https://bit.ly/3Fcgflt
外層是蔓越莓風味

https://bit.ly/3c9K1ek
內餡則是伯爵牛奶巧克力醬

口感外酸內甜

層次很豐富

吃起來酸甜酸甜剛剛好

【起司蛋糕】1480元+10%
https://bit.ly/3F44DkC
甜點最愛就是起司蛋糕啦

擺盤用巧克力跟花瓣裝飾

https://bit.ly/3wGmjQm
除了好吃香濃的起司蛋糕本體外

另外加了百香果醬、白巧克力、cream跟果醬花

每個口味搭配起來吃都有不同風味的魅力

如果是起司蛋糕空可千萬不要錯喔

【國寶茶】1480元+10%
https://bit.ly/3okdOqi
吃甜點當然要配好茶

PURE cuisine的熱茶都是用瓷器裝盛

茶包上面寫的Eternal Summer Tea

就是南非國寶茶

TWG的盛夏緋紅是南非紅茶

加入陪襯的香氣濃郁鮮紅莓類和托斯卡尼蜜桃

香氣濃郁

【果茶】1480元+10%
https://bit.ly/3ooOy23
另外一壺我們點的是果茶

茶包是TWG的午夜時光之茶(Midnight Hour Tea)

有著濃濃的熱帶水果香調

甜香的味道十分誘人

以上是我們的PURE cuisine 純‧法式餐廳食記

搭配老爺酒店的溫泉住宿

精緻又美味

真的是吃得好又住得開心

推薦給大家~

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