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[食記] 新北板橋 裕民街紅豆湯圓現點現煮的美味

看板Food標題[食記] 新北板橋 裕民街紅豆湯圓現點現煮的美味作者
n706702
(丸玩完背包客多的地方,d)
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餐廳名稱:裕民街紅豆湯圓
消費時間:2021年/11月
地址:新北市板橋區裕民街124號
營業時間:PM02:00~AM12:00(僅在冬天營業,老闆娘視氣溫決定,約落在10月~4月) 每人平均價位:$40
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:招牌湯圓


冬天點心就想來碗暖呼呼的紅豆湯、花生湯或燒仙草,尤其冬至或元宵更要搭配湯圓過節應景。位於板橋裕民夜市的「裕民街紅豆湯圓」,是在地知名排隊美食,每到節慶總是上演大排長龍的景象。現點現煮的新鮮、豐富的配料、美味的湯頭、親民的價格,暖活許多人的胃更擄獲許多人的心,連我也不例外。

攤販沒有名字,位於板橋新埔後方的裕民夜市尾端,靠近新海路這一側。平日晚上8點多來到攤販前,購買人群看似不多不少,加入隊伍時前方約需等候5位客人左右還能接受,乖乖排隊去。

小攤販售四種湯品,紅豆湯、花生湯、招牌(花生湯加紅豆湯)和燒仙草,每一種都可任選四種配料,均一價$40。與市面上相比一碗單價以及可選擇幾樣配料相比,它們家的價格特別親民便宜,而且給予配料的量也超級大方,CP值相當高!

配料的部分共有8種,分別是地瓜圓、芋圓、山藥圓、小湯圓、脆圓(條狀)、古早味脆圓(扁平狀)、包心圓和地瓜包芋泥。清一色都是QQ咀嚼系代表,正合我味,像是湯圓和芋圓都是每次我的必選配料,而這裡更多了較少見的古早味脆圓、山藥圓、包心圓和地瓜包芋泥凸顯特色。

每個客人當場選完配料後,現點現煮,現煮約需等候5~10分鐘的時間。這也是為什麼無法快速消耗客人的原因,不過老闆娘手腳俐落記憶力又好,令人刮目相看!攤販無內用座席僅提供外帶。

花生湯圓,豆黃色的湯頭比起一般來得清透,沒有其他的調味,整體口味淡甜不過油膩,花生仁綿密入口即化,多喝也不嫌膩。配上豐富現煮的圓仔配料,沒有再額外以糖調製,完全吃得出配料的新鮮原味。小湯圓透出米香軟綿軟綿,芋圓的芋香味也是吃得出來,和其他QQ的圓仔一起吃,好喜歡好好吃。而且每一口,都不怕吃不到配料,配料的量超實在沒話說!

招牌是花生湯加紅豆湯。我並不特別喜歡紅豆湯,不喜歡湯頭沙沙的口感以及過多的紅豆,可是招牌的湯因為綜合了花生湯和紅豆湯兩者,湯頭不濁清透甜度適中淡甜。紅豆和花生仁的量不過多不偏少剛剛好,而且紅豆顆粒完整飽滿卻十分綿密,一吃到嘴裡就化開了!

豆花、芋圓、甜湯這類點心,一直都是我的心頭好。隨著物價上漲,從以前一碗$30到現在一路漲價,一碗$40~$50都不稀有,可是搭配的配料多介於2~3種,相比之下,裕民街紅豆湯圓,一碗$40料多又好吃,絕對是物超所值的美食。
倘若,對於QQ配料興趣缺缺而偏好豆類配料,或者不耐於排隊等候的朋友,這家可能不是你的菜。另外,據往年經驗,冬至及元宵節這幾天人潮特別多,請斟酌前往。

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