[食記] 台北中正 Power Beef日式烤牛肉飯小酒館

消費時間：2021年4月

[Power Beef 日式烤牛肉飯小酒館]
台北市中正區金山南路一段50號
(02)2395-2583

網誌：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/219909738

Power Beef，
新生高架旁的一間小餐酒館，
用餐時刻，座無虛席的熱鬧。
一人用餐，
親切的服務生女孩說，
現在點餐要等25分鐘喔！
毫不猶豫點了烤牛肉三色丼，
今日就是為此而來。
完成了點餐，
接下來就是愜意等待並瀏覽四周環境，
吧檯位置的優點，
就是能觀賞廚房裡擠滿穿著潔白的廚師們，
各個表情嚴謹，
一絲不苟行雲流水的備餐出菜。

大約20分鐘，餐點登場。

豪華烤牛肉三色丼/560元
女生手掌大的圓碗。
美不勝收的畫面。
附上一盤高麗菜絲，
削得細緻，
吃來沒有蔬菜生味。
牛肉片是3分熟，
酒紅柔軟，生嫩不帶血，
吃得到牛肉柔軟鮮甜。
橙色鮭魚卵一顆顆在口中迸開，
黏黏滑滑的巴附在舌尖，
是口感比滋味更迷人的食材。
海膽黃澄澄的，
柔柔地滑入口中一下就劃開，
海洋般的鮮味，一點也不腥，
滋味細緻，是大人才懂欣賞的美味。
下頭的米飯溫熱，醋味很淡，
是Powerbeef的醋飯特色；
但我還是比較喜歡一般醋飯XD
那樣的涼冷、更有彈性，醋味清新嘹亮。
吃到一半，戳破蛋黃，
看著它緩緩流淌而出，
浸潤包附下頭的米飯。
耐著性子等一下，
給米飯一點時間和蛋黃相處，
彼此吸附融合，
然後再用筷子挖起一大口，
塞入嘴中，
這真是完美的滿足啊~
米飯與蛋黃怎能如此契合？
給我一碗飯、一顆蛋黃、一盅醬油、一瓢七味粉，
我就能解決一餐。

等待20分鐘，不消10分鐘完食。
美好的一頓晚餐，今日心滿意足。

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