[食記] 蝦老爹桃園統領店

餐廳名稱：蝦老爹美式海鮮餐廳
消費時間：2022年/1月1日
地址：桃園統領百貨8樓
電話：03 332 6363
營業時間：11：00～22：00
每人平均價位：1000
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：各式海鮮燒烤、美式料理
官網：https://www.facebook.com/shrimpdaddytaoyuan/

元旦剛好有出門，想說路過好幾次都沒吃，就衝下去了
如果不吃波士頓龍蝦、帝王蟹腳價位其實沒有多誇張，就是一般美式餐廳
（或許有人會想要正名那是螯蝦不是龍蝦，但這邊就以一般大眾的俗稱為主）
但加了這兩樣下去價位就是三級跳，要吃的話建議直接點拼盤

一進門點完餐服務生會先送上圍兜兜，但最終我們都沒用帶回家做紀念
https://i.imgur.com/LhgZGBr

同行者加點的麵包巧達湯，我只吃過NY BAGEL的，這個沒有NY那麼鹹很好喝
只是到後來顧著幹掉那一大盤海鮮而冷落了麵包湯，最後吃不下浪費了
https://imgur.com/jfKHqAw

我們雖然才兩個人，為了吃波士頓龍蝦還是點了建議3～4人享用的B餐
不含服務費價格是3800
最後結帳是4700（含兩杯可續杯汽水、一杯熱紅茶、麵包湯）
我們是本來就抱著要打包的心態就是

主餐可以選蟹腳或龍蝦，因為從來沒吃過這種大傢伙，就挑戰龍蝦了
其他的海鮮配料就是白蝦、扇貝、小章魚、蛤蜊、干貝
干貝、扇貝有標明給幾顆，白蝦、蛤蜊是一次給一磅的超豪邁，不愧是美式風格
但總覺得店家有多給，因為我超努力吃扇貝，打包還是有一堆

副餐可以選三種，有蔬菜類或香腸
還好我們全都點蔬菜，不然絕對直接被KO

醬料有四種還五種可以選，我沒記得很清楚
我只記得有蝦老爹特調醬（這會辣）、檸檬胡椒鹽、大蒜奶油
左思右想後選了大蒜奶油

點餐時會問要不要趁龍蝦還在世時跟他合照
但我覺得這樣很像拍遺照有些殘忍，就婉拒了
https://imgur.com/NlfoWS0

一上桌吃了一些海鮮和蔬菜後就開始處理龍蝦
大蒜奶油跟海鮮的味道很搭，很像在吃熱炒，覺得選對了

殼真的有˙夠˙硬，這樣敲敲打打還蠻抒壓的
敲的時候真的不要留情也不要怕丟臉，當作敲開有鑽石的心態用力鎚下去就對了
後面來的幾桌客人也是乒乒乓乓猛敲，很熱鬧

左手只是輔助，所以比較瘦
https://imgur.com/0THUbkk

右手hen常用超粗壯的，應該有左手的兩倍
https://imgur.com/QMJhVvI

不只螯，連尾巴的肉也超級超級飽滿，而且肉非常鮮甜一點也不柴
除了品質好之外，廚師的火侯一定也是拿捏得很精準
因為其他海鮮包括蔬菜吃起來同樣美味
不過我負責剪沾了滿手醬汁髒兮兮的，同行者也一樣為了剝螯的殼滿手龍蝦汁
所以就沒拍到尾巴的肉

因為實在太飽了，就把綠色蔬菜、干貝全吃光，剩下蝦子、扇貝、紅蘿蔔打包回去
昨天把蝦子熱來吃，是不難吃
但從蝦肉剝落的程度來看很明顯是冷凍的，而且腸子裡也是滿滿的沙
如果在意沙腸的人就真的不要點白蝦
但他是包在套餐裡面的，不確定能不能換品項就是了

只有白蝦的品質讓我有些扣分，其他的用餐經驗算是不錯的
下次會想揪多點人再去吃一次
但不可能是近期，怕痛風……

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