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[食記] 嘉義 小花麵包店:一週只開兩天人氣麵包

看板Food標題[食記] 嘉義 小花麵包店:一週只開兩天人氣麵包作者
HIKARU5
(Yukikikiki)
時間推噓 2 推:2 噓:0 →:0

餐廳名稱:小花麵包店
消費時間:2021/11

地址:嘉義市東區啟明路124號
營業時間:9:00~19:00 *只有星期二、日營業
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47972424

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小花麵包店是嘉義人氣超高的日系文青麵包店

而且一週還只開兩天,只有週二跟週日營業!

還沒開門,門口就已經有人排隊,週日來的話,沒排個一小時大概很難入手

所以想吃到小花麵包店的麵包,除了回嘉的時間要對以外,還要有耐心排隊

知道小花的可頌系列是最受歡迎的招牌商品

最近超愛可頌的我,難得來到嘉義,怎麼能錯過!

排好排滿再說!入手了原味可頌果然不錯!意料外的波多可頌更棒,寫著寫著又想吃啦~

小花麵包店鄰近嘉義高中,不少開車來的客人都會臨停在路邊後,下車排隊

不時會有警察來取締開單,所以開車來還是得好好找地方停車


小花的門口附近會放幾個預估等待時間的立牌,大概可以推測需要排多久時間

原本我們週日一早九點多來,發現門口排了十多人,看到立牌寫等待時間90分鐘......

一看有嚇到,當然不好意思讓朋友跟我一起等,馬上放棄離開去逛東市場

傍晚回台北前還有點時間,決定再繞過來賭看看運氣,看到人不算多就決定排了!


疫情期間採一進一出,客人買好出來後,後續排隊的人就再進去~

店內維持兩三組客人的狀態

我們週日傍晚來,大約排了半小時,買好出來已經沒人排隊

想避開人潮的話建議傍晚再來

不過傍晚來,也要有部分品項已經賣完的心理準備就是了


終於得以入內,店內佈置很日系很文青很好拍,不少客人都會拿起手機拍照

可惜傍晚來有很多麵包都賣完了,只剩下空盤子在桌上,幸好經典的可頌還有


小花的麵包是跟店員點單結帳後,由店員從後方工作區一個個取出清點打包後交給客人

桌上的麵包是展示用的,不會直接販售給客人

選購前的小小注意事項,要多袋子分裝給朋友的話,需要另外購買


每盤麵包旁都有寫品名、價格及使用的材料,定價跟台北的麵包店差不多


店員為了避免麵包壓壞,包裝相當仔細,還會在不同的麵包紙袋上做提醒保存的記號

所以如果前面客人買很多的話,結帳後到拿到麵包,還要花點時間等待

店員將麵包交給客人時,還會貼心提醒每款麵包的保存方式

這點雖然被不少網友說是動作慢

但我覺得是對自己產品的用心,希望客人拿到的每個麵包都是完美的~

既然來之前都知道一定要排隊了,那就多等一點點時間吧

不過如果是趕時間的人,我就不太建議來小花麵包店了

畢竟很難預測買到的時間,不適合行程滿滿的人


原味可頌 $55

因為怕趕車回台北的路上會壓壞,只好小買兩款試試口味,真的買太少了

隔天吃之前先用烤箱回烤了一下,外層烤得酥香,咬下時有美好的酥脆口感

裡面層次蓬鬆,吃來有輕盈的奶油香氣,柔軟又帶點濕潤度

外酥脆內香軟,最後有些隱隱的鹹味,吃完不油膩,留下舒服的奶油香,果然不錯


波多可頌 $55

更讓我覺得驚艷的是這款波多可頌,這款麵包的口感有點類似鹽可頌

吃起來外層香酥,裡面柔韌帶點紮實度

滿滿奶油香以外,也能吃到麵粉的香氣,蠻有層次感

麵包外皮刷上了蜂蜜,加上外層細緻的層次都烤的酥酥脆脆

咀嚼中,酥脆的好口感又散出滿滿香甜,感覺太幸福~

只買一個真的太少了!失策失策!


最後來張朋友買的火腿可頌~


一嚐小花麵包店,麵包果然好吃又實在

雖然想到得排隊就有點心累,不過波多可頌讓我念念不忘啊~

好想再吃一次那酥脆又紮實的香甜可頌,下次回嘉有機會再來去買

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deltz01/14 03:33這家很明顯高估自己的速度了 上次牌快二十分前進兩步= =

ct2010080601/14 04:52台北一大堆…