[食記] 台北信義 度小月 遠百信義A13懷念擔仔麵

餐廳名稱：度小月擔仔麵 台北信義店
消費時間：2022年/1月
地址：110台北市信義區松仁路58號4樓
電話：02 8786 9157
營業時間：11 : 00 am - 23 : 00 pm (22 : 30 pm 不提供餐點)
每人平均價位：200
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：小月擔擔麵
官網：https://noodle1895.com/branch/taipei-xinyi-store/

網誌好讀圖文版 https://asrain104.pixnet.net/blog/post/362563016

度小月小時候在孫叔叔說故事中看過，是一個台灣傳統民間故事，
細節不記得了，依稀記得應該是淡季的時候，
為了增加收入，挑擔子出去賣麵，所以叫做擔仔麵，
結果聲名遠播，顧客來問店名，
老闆說因為是為了度過淡季才賣的，所以叫做度小月，
我還記得，插圖畫了兩個大大的燈籠，我自己腦補應該是大紅燈籠。

這家度小月也是我們中午在遠百四樓覓食，偶然發現的。

陳設融合傳統特色，招牌更是集結古今中外，
因為疫情漸起，壓克力隔板又重出江湖。
連凳子都向傳統致敬。
看招牌上的設立年度，真的是老店無誤，不知道那個故事是不是它的歷史。

沒想到在這邊會看到插畫中的度小月燈籠，
不但是黃色還是瘦長型的，跟想像差的有點多。
感覺神還原了古早的灶台。

乾拌麵經濟套餐包含乾拌麵、四種小菜和甜點，價格160，蠻實惠的，
還算是中午吃飯可以負擔，可以看見也推出了多款個人套餐和單品。

我們都選了小月擔擔麵，是四種主食中唯一湯的，其他三種都乾的，
應該也是它們經典的成名之作，配料想必是有精益過，
濃郁的湯底上放著最近很紅的養生聖品秋葵、香脆的花生米、
類似南瓜的醬瓜（我看不出來是什麼就不敢吃了，所以始終不知道是啥）、
木耳絲、番茄和水波蛋，麵條和蔥花。

必須要說湯底比我想像中濃郁很多，有點驚艷到，
也不會太鹹或口渴，會推的湯底，
麵條是傳統熟悉口味，也蠻好吃的，
尤其喜歡花生粒，香香脆脆的堅果口感帶來一些驚喜；
水波蛋非常嫩，不像平常蛋包的口感，我個人是愛的。

四樣小菜分別是麵筋、滷蛋、海帶芽和龍鬚菜，
放在一個分割成四等份凹槽的盤子上，挺有趣的，
最近比較常看到格子，
滷蛋滷的很透有點接近鐵蛋的口感，
龍鬚菜拌過醬汁還蠻順口的；海帶芽柔韌，
麵筋我平常不太吃，但這次吃起來很多汁還不錯。
等於四種都是點睛之作。

杏仁豆腐形狀很像布丁，配料也蠻豐富的。

蟲草露蠻少見的，聽起來就走健康路線，
雖然沒看到蟲草本人，但應該已經燉煮成精華了，
裡面還有一顆大紅棗，
喝起來就像是糖水，但裡面有類似燕窩的霧狀物。

同事大快朵頤的時候，我還在懷疑服務人員忘記幫我送餐具了，
同事趕快跟我說餐具和乾濕紙巾都在桌子的抽屜中自取，
而且餐桌兩面都有，非常方便，
同事還想要在自己家裡也弄一個這樣的餐桌，因為的確很有便利性。

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