[食記] 台北 斑蘭泰奶蛋糕捲 《古迪法式甜點》

餐廳名稱：Goody Paisserie 古迪法式甜點
消費時間：2022年1月

網誌:https://yobooo.blogspot.com/2022/02/goody-patisserie.html

兩次造訪古迪都是為了班蘭而來 (｡･∀･)ﾉﾞ

明明人家是真的專業法式甜點工作室（主廚曾在侯布雄工作過），
我卻把它搞得好像是南洋甜品店(≧▽≦)

斑蘭泰奶蛋糕捲 $420/條

（長度約14公分，重量400g）

說到這個斑蘭喔，最讓我意外的是提著蛋糕的那一刻，馬上就有一股班蘭香氣竄入鼻腔。如果不是確認無誤，真的很難相信它可以就這樣穿越蛋糕盒飄出來～

要知道這不是現烤蛋糕，而是冷藏生乳捲耶！！
看來主廚真的用料實在喔XD

經過燙麵戚風手法做成的班蘭蛋糕捲，超級軟綿有彈性，即使當作主角單獨推出，也絕對足夠水準挑大樑。

柔滑不膩口的泰奶香緹鮮奶油內餡，和之前一樣風味清雅。
這麼有氣質的泰奶，真的是我目前嚐過唯一一家。

讓我明明因為7分飽而只打算吃一口，最後卻又好像不怎麼意外地發現只剩一半XDDD

同樣是泰奶加班蘭的組合，
先前嚐過的這款慕斯是班蘭味較為鮮明，這次則以泰奶作為主役。

雖然主廚還在其中混入些許咖椰醬，但和班蘭蛋糕捲一樣，都只是輕柔地烘托主角。

整體而言，這款蛋糕捲風味協調，是依舊保持水準的優雅美味:)

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延伸閱讀：

重返異鄉，咖椰香蘭泰奶慕斯《Goody Paisserie 古迪法式甜點》

《Tart Taipei》班蘭、醬油、咖椰塔

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《Goody Paisserie 古迪法式甜點》

地 址：台北市信義區崇德街38巷30號1樓

電 話：0966-510-820

營業時間：週五六日，13:00-18:00

臉 書：https://www.facebook.com/Goody.Bakery

I G：https://www.instagram.com/goody_patisserie/

預約制法式甜點，每週三20:00公佈當週販售品項

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