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[食記] 新北金山老街 顏記古早味美食坊(芋粿巧

看板Food標題[食記] 新北金山老街 顏記古早味美食坊(芋粿巧作者
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(Ming)
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【顏記古早味美食坊】
電話:無
地址:新北市金山區金包里街66-76號(金山老街內)
營業時間:09:30 ~ 17:00(週六到18:30)
用餐時間:2021年12月
每人平均價位:40~100
服務費:無
外送:無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/22239

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金山老街內很多這種賣芋粿巧或是草仔粿的店,那為什麼我買了這家?絕對不是他是乾爹有贊助打賞,是因為路過看到好多人在排買又剛蒸好,跟著領頭羊一起走(希望不要跟著掉下山谷就好)。









這裡的產品有芋粿巧及草仔粿,芋粿巧又有分成三種口味,小孩子才選擇,4種我全都要。

不分口味一顆40元,3顆100。





喜歡吃現蒸花生或芋頭的小夥伴,這邊也可以買到現蒸的新鮮原味。



我們沒有當場現吃,是拿回家當隔天午餐,蒸完後還是一樣胖胖的賣相不錯。




【素食芋粿巧】
素的芋粿巧沒有因為是素食就不好吃,個人覺得香氣不錯,裡頭的芋頭超級大塊,吃起來很有口感,也不會跟你裝硬在吃粉,整體不會太鹹也不會沒有味道,仔細品嘗還有一些芋頭的奶香氣味,一開始的素食就表現還不錯。


【葷食芋粿巧】
葷食芋粿巧的口感外頭是比較細,前一天中午也才吃了吉園葡的芋頭糕,比較像刨籤在用麵糊使他們團結起來的感覺,裡頭的內餡是帶點油脂的豬肉絞肉,吃起來會有豬油的香味再帶點滷汁的氣味。




【芋粿巧】
紫色皮的芋粿巧,也是像素食裡面包著一塊塊的芋頭,還有淡淡的油蔥香氣,表皮則是QQ的口感,類似草仔粿,不過成份換成了芋頭。


【草仔粿】
草仔粿裡頭有香菇、菜脯、瘦肉、蝦米等,香菇味道不是這麼濃郁, 口味比較偏鹹,醬油的香氣也比較濃厚,外皮草仔粿皮微微的草香,但並不會太重,整體還是以醬油、豬油、菜脯的香氣為主。




【簡單小評】
金山老街上許多的草仔粿跟芋粿巧,大家都買哪一家呢?這次我跟著人群排隊買了顏記古早味美食坊,他們家每種口味都來一顆,我覺得還不錯耶!剛蒸出來胖胖亮亮的很誘人,買回家回蒸後口感也不差,很推薦可以買上幾顆回家當隔天午餐。

這四種口味我自己心中的排名是素食芋粿巧>葷食芋粿巧=草仔粿>芋粿巧,大家可能很好奇為什麼我最喜歡素的!因為好吃的素芋粿巧不多,這家我覺得很棒,吃起來有Q度,其他有用醬或是配料搭配,口味重了一些,但素食就可以吃到比較單純的香氣,也可以吃到芋頭的新鮮塊狀原味,芋頭控們一定會超愛。

所以整體來我,我自己是比較推薦素食的一些,如果比較重口味的朋友,可能會比較喜歡葷食或是草仔粿一點也說不定,這一切都是個人主觀,反正也不貴,我覺得大家也可以各買一顆試試,再跟我分享你們最喜歡哪一個口味。

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