[食記] 新北金山老街 顏記古早味美食坊(芋粿巧

【顏記古早味美食坊】
電話：無
地址：新北市金山區金包里街66-76號(金山老街內)
營業時間：09:30 ~ 17:00(週六到18:30)
用餐時間：2021年12月
每人平均價位：40~100
服務費：無
外送：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/22239

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金山老街內很多這種賣芋粿巧或是草仔粿的店，那為什麼我買了這家？絕對不是他是乾爹有贊助打賞，是因為路過看到好多人在排買又剛蒸好，跟著領頭羊一起走（希望不要跟著掉下山谷就好）。

這裡的產品有芋粿巧及草仔粿，芋粿巧又有分成三種口味，小孩子才選擇，４種我全都要。

不分口味一顆４０元，３顆１００。

喜歡吃現蒸花生或芋頭的小夥伴，這邊也可以買到現蒸的新鮮原味。

我們沒有當場現吃，是拿回家當隔天午餐，蒸完後還是一樣胖胖的賣相不錯。

【素食芋粿巧】
素的芋粿巧沒有因為是素食就不好吃，個人覺得香氣不錯，裡頭的芋頭超級大塊，吃起來很有口感，也不會跟你裝硬在吃粉，整體不會太鹹也不會沒有味道，仔細品嘗還有一些芋頭的奶香氣味，一開始的素食就表現還不錯。

【葷食芋粿巧】
葷食芋粿巧的口感外頭是比較細，前一天中午也才吃了吉園葡的芋頭糕，比較像刨籤在用麵糊使他們團結起來的感覺，裡頭的內餡是帶點油脂的豬肉絞肉，吃起來會有豬油的香味再帶點滷汁的氣味。

【芋粿巧】
紫色皮的芋粿巧，也是像素食裡面包著一塊塊的芋頭，還有淡淡的油蔥香氣，表皮則是ＱＱ的口感，類似草仔粿，不過成份換成了芋頭。

【草仔粿】
草仔粿裡頭有香菇、菜脯、瘦肉、蝦米等，香菇味道不是這麼濃郁， 口味比較偏鹹，醬油的香氣也比較濃厚，外皮草仔粿皮微微的草香，但並不會太重，整體還是以醬油、豬油、菜脯的香氣為主。

【簡單小評】
金山老街上許多的草仔粿跟芋粿巧，大家都買哪一家呢？這次我跟著人群排隊買了顏記古早味美食坊，他們家每種口味都來一顆，我覺得還不錯耶！剛蒸出來胖胖亮亮的很誘人，買回家回蒸後口感也不差，很推薦可以買上幾顆回家當隔天午餐。

這四種口味我自己心中的排名是素食芋粿巧＞葷食芋粿巧＝草仔粿＞芋粿巧，大家可能很好奇為什麼我最喜歡素的！因為好吃的素芋粿巧不多，這家我覺得很棒，吃起來有Ｑ度，其他有用醬或是配料搭配，口味重了一些，但素食就可以吃到比較單純的香氣，也可以吃到芋頭的新鮮塊狀原味，芋頭控們一定會超愛。

所以整體來我，我自己是比較推薦素食的一些，如果比較重口味的朋友，可能會比較喜歡葷食或是草仔粿一點也說不定，這一切都是個人主觀，反正也不貴，我覺得大家也可以各買一顆試試，再跟我分享你們最喜歡哪一個口味。

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