[食記] 台北中山 1.5田 海派上海小吃 重口味

餐廳名稱：海派上海小吃
消費時間：2022年/2月
地址：10491台北市中山區遼寧街185巷7弄16號
電話：0227173646
營業時間：11am~9pm(預約制)
每人平均價位：2000
可否刷卡：no

https://i.imgur.com/jcAWkRS.jpg

台北中山 海派上海小吃 真心覺得強 每道都驚豔

一間不起眼的小店，本來還有在做小麵館生意，後來似乎改成全預約了(好像有種既視感??)

今天吃到的每一道都讓我耳目一新，味道很好，非常到位，只不過是重口味

完全吃得出來老闆的手藝

下次如果再來，真的不知道要續點這次的菜色還是要試新菜，因為都好期待，都很好吃

== 菜色 ==
煙燻大圓鱈 5/5 超大超厚的圓鱈，煙燻得超入味，缺點就是偏鹹了，但是味道真的讓你一口接一口。肉質細膩，真的沒看過這麼大的又厚的圓鱈。西餐刀是比例尺

臘味拼盤 4/5 味道又香又重，很過癮，一口接一口

芥末菠菜拌海瓜子 4/5 這道讓人覺得驚豔的是芥茉，非常嗆辣，但配著海瓜子的鮮味，完全沒有菠菜的苦味了，調得非常好又過癮，不過芥末再才一點應該更順

素三絲 4/5 這是一道涼菜，用蓮霧入菜，鮮甜脆口，很棒，都不知道蓮霧配黃瓜這麼好吃

牛三寶 4/5 好入味!!! 滷得又軟爛，真的是極品

烏魚子 3/5 前面這麼強，好吃的烏魚子反而覺得普了XD

超大隻處女蟳 3/5

排骨年糕 4/5 好吃的其實是年糕，偏結實，但是咬起來很順口

瑤柱火烔雞鴨蹄膀一品鍋 4/5 湯雖然沒有很黏嘴，但是鮮甜好喝，濃郁層豐，口多元，喝了三碗，很棒

鮑魚、蹄筋煨、烏蔘 3/5 也是相當入味，不過這食材應該是吃口感比較多?

手剝沙蝦仁大豆苗 4/5 豆苗嫩，蝦仁口感好又新鮮，

煙燻大圓鱈 看有多厚XD

爆鱔魚煨麵 4/5 到後面其實已經超飽，但是鱔魚淋上熱油，真的超香。煨麵Q彈適中，鱔魚有彈性口感好，真的好吃。重點是一堆蒜頭超夠味

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