[食記] 台北 辺 hotori-會爆漿的漢堡排

餐廳名稱：辺 hotori
消費時間：2022年1月
地址：台北市松山區寧安街7巷7號
電話：2578-6518
營業時間：星期日~星期三 11:30-14:00，17:30-20:30
每人平均價位：180-250
有無包廂：無

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圖文好讀版：https://reurl.cc/dXbv3g

辺Hotori在大約距離小巨蛋站7分鐘路程的地方，雖然不難找，但難的是有位子。
店內的位子不多，加上這家漢堡店本來人氣就不錯，要等待是很正常的。我們比較早來運氣很好是第一組等位子的客人，所以等待時間並不長，後面陸陸續續其實又來了不少客人就等比較久。等待的時候會有人出來很親切的招呼，也會幫忙先點餐，滿貼心的~

手作漢堡排定食$250：辺Hotori的日式漢堡排是牛肉和豬肉混合而成，口感和調味是很標準的日式風格，香氣十足但不會太過重鹹，令我們感到驚訝的是一把漢堡肉挖開時大量肉汁就會流出來，有多大量呢？盤底的沾醬原本是深黑色，湯汁直接把漢堡醬稀釋成可以略見盤底，真的是超級多汁XD

橙醬雞翅定食$180：雖然他們家的招牌是漢堡排，但這份雞翅的特色卻不會輸給漢堡排！表面的橙汁酸香味十足且不會有酸嗆味，和肥美的雞翅搭配起來真的不錯！肉質也相當軟嫩方便吃得很乾淨~

定食都有附白飯、味噌湯、配菜和奶酪。配菜都是走日系風格，有高麗菜絲搭配沙拉醬、簡單調味過的花椰菜和龍鬚菜和清爽脆甜的蓮藕，大部分的配菜都相當好吃，尤其是蓮藕既酸甜又不失本身新鮮的口感，真的非常加分！另外，不只是配菜可以吃得出店家用心的細節，香草奶酪也是意外的好吃！

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味道：不論是漢堡排或雞翅表現都很好，相當有水準
★：4

價位：符合水準但也沒有特別超值的地方
★：3.5

環境/服務：很喜歡店家的講話語氣，很客氣也很溫柔
★：4.5

再訪意願：雖然好吃，但比較沒有特別吸引的地方讓我想要回訪
★：3

總體評分：
★：4

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超主觀。吃貨
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