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[食記] 新北 千歲町日式炭火燒肉:喜歡!

看板Food標題[食記] 新北 千歲町日式炭火燒肉:喜歡!作者
KUNI0202
(藐視王法)
時間推噓 4 推:4 噓:0 →:5

完整圖文:(2022年二月)
https://bit.ly/3IxJjWW





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千歲町日式炭火燒肉店
地址:新北市永和區永和路二段235之2號
電話:(02)89213778
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日式燒肉應該是我最少吃或最提不起熱忱的食物之一。

便宜的一則肉普通,二則難烤。

高檔的單點店有人代烤,

但每每完食後總有種"阿,吃過就好了"的感受。

記憶中只一家曾達心中的頂標,

店名俺達の肉屋,以燒肉之姿取下米其林一星曾引來不少話題。


隔了多年這想法總算有了改變。

頂溪站出口旁一家低調的日式燒肉,

店內暗沉,路經幾次,從沒想進去過。

某天在鄰近實在餓壞了,

時間已過七點,又不想敷衍肚皮,決定試試這家。

座位分兩區,裡頭那區有和式桌位,寬敞與舒服。

首次來隨意點,吃得異常滿意。

雖然是自己烤,但吃得比以前高價位的燒肉還爽。

價格以中永和來說偏高,以內容而言卻相當值得。

付帳時已想訂下一餐了,只是沒料到後來兩禮拜內連來了三次。


短時間內一共吃了四次,所以直接總結,講講幾個亮點。

最加分其一絕對是炭火,火力強勁,穩定,好使。

圓形烤網向上隆起,翻肉順手,

看肉的厚薄翻個幾次即可達最佳熟度。

看似沒排煙設備,原來抽油煙機在桌底下,效率極高。

另外我欣賞這家服務生換烤網的頻率,勤快,拿捏得宜。

其二,大部分肉品質感都不錯。

好比特價的牛雪花量多不貴,

一大盤18盎司才549,但烤起來不輸高檔肉的juicy。

不過嚴格說來,

千歲町的肉品建議點薄切,表現較佳,勝過厚切,好比牛舌。

其三,免費供應的雞湯味道淡雅,每次來都續好幾碗。

特製的燒肉沾醬調得美,加蒜泥或不加蒜泥都好喫。

其四,酒價格非常划算。

好比久保田千壽外頭賣約一千,這裡一瓶1300,酒質與燒肉很搭。

好奇問了老闆:

"客人自己帶酒開瓶費怎麼算阿?"

"沒開瓶費,只要不撞酒即可。"

"咦,什麼是撞酒?"

"就不能帶店內有賣的酒,比如啤酒或清酒等,但其他種類皆可。"


不知為何,從這家開始,

我喜歡上了在燒肉店自己動手燒烤的愉悅氣氛。

上次我甚至獨自一個人來。

點盤特價雪花牛,烤一份大腸,

配一小壺便宜的清酒,自斟自飲,好爽。


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toofat: 看起來好好吃 03/07 07:20
pinkwl6: 哇 庫尼大滿意的標準如果落在肉屋,這間也讓你喜歡的話, 03/07 09:37
pinkwl6: 我要去吃!謝謝分享 03/07 09:37
a75088285: kuni大用手機照發文?? 03/07 09:39
boom0912: 這間我也很喜歡~ 03/07 12:42
papac: 這間真的不錯 吃得很舒服 03/07 17:29
sm076198: 我也喜歡你……的食記 03/07 18:00
KUNI0202: 謝謝toofat大大啦,推薦你。 03/07 21:17
KUNI0202: pinkwl6,哈哈哈,肉屋厲害,但很貴,一個人沒有四五千 03/07 21:19
KUNI0202: 出不來啊。 03/07 21:19
KUNI0202: 這家一個人一千以下可以吃超爽,起碼我可以常來嘛。 03/07 21:19
KUNI0202: a75088285,嗯,因為手機現在太方便了,畫質又好。 03/07 21:21
KUNI0202: sm076198,怎麼感覺有點怪怪的XD 03/07 21:22
zusammen: 謝謝分享~ 03/08 01:05
sm076198: 哈哈哈 03/08 12:40
suzhou: 請問這家一個人也可以開鍋嗎? 03/10 22:49
KUNI0202: 當然可以啊,我網誌裡文末最後有我一個人吃的內容與照片 03/11 01:59
KUNI0202: ^^ 03/11 01:59

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icelatte03/18 08:47這間也是我愛店 還推薦好幾位朋友去吃

larle03/18 09:15我愛燒肉 但討厭自己烤 XDDD

KUNI020203/18 22:34icelatte,也變我的愛店了^^

KUNI020203/18 22:35larle,我本來也很討厭自己烤阿XD

littlepa51203/19 14:44這家真的好吃啊 免費續的雞湯也是ㄧ大加分

jeanloving03/21 14:59上禮拜看到kuni大的文章,立刻訂假日的位子用餐,18oz

jeanloving03/21 15:00雪花牛已經變成599,但還是划算又美味!無骨牛小排、

jeanloving03/21 15:00松阪豬和白蝦非常好吃~梅花豬顯得比較普通XD

KUNI020203/23 23:37阿...漲價了QQ"