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[食記] 新北三重 33年知高飯(玉知高華知高飯)

看板Food標題[食記] 新北三重 33年知高飯(玉知高華知高飯)作者
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(Ming)
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【33年知高飯(玉知高華知高飯)】
電話:02 2287 5997
地址:新北市三重區溪尾街206號
營業時間:10:30–00:00
用餐時間:2022年2月
每人平均價位:100~200
服務費:無
外送:ubereats
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/24116

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三重溪尾街有家非常有名的知高飯,我以前住三重的半年左右,久仰他的大名,不過數年過去,才過來一訪,這家可以說是溪尾街商圈的指標性知名美食,地位就有點像是四平商圈富霸王的感覺吧!



中午用餐時人潮滿滿,內用不太需要等,外帶就會排比較長。





店員頗利落,一刻沒停下,餐台我個人覺得是小吃店算頗乾淨的。


內用有冷氣也算蠻舒適的空間。



這裡的飯裡面就有滷蛋、三角豆乾以及酸菜,價格不算便宜都100起跳,桌號是用藝人名,我們是坐哈孝遠,我想~老闆可能有看食尚玩家的習慣,這幾個藝人找不到有什麼邏輯性XD。




這次跟熊仔點了兩飯一湯三菜,這樣中午就可以吃超飽。


【魯筍絲(小) NT.30】
鹹中帶點微甜的感覺,簡單好吃配滷肉的好朋友。


【魯白豆腐NT.20】
一塊只要20不貴,熊仔愛吃豆腐,不是你們想的那種豆腐,是這種白白嫩嫩的豆腐,滷汁香也滷得很入味好吃。


【菜頭湯 NT.35】
這的蘿蔔湯超好喝,湯雖清不過夠香,蘿蔔甜徹底融入湯裡,湯品大推!蘿蔔也有爛非常好吃!




【高麗菜 NT.30】
這菜!油~爆~,不過不油就少了那香氣,還有蝦米的鮮味增添風采,菜的本體本以為是軟到不要不要的口感,但是竟然頗脆頗意外。






【知高飯 NT.100】
知高與腿庫部位有點不太一樣,知高是後腿上方,腿庫則是後腿下方,不過不管上腿下腿好吃的都是好腿!

應該有人會覺得100好貴阿沒什麼菜,不過我覺得好吃就還可以接受拉。

實際吃起來瘦肉的部分滷到非常軟,但口感不到非常爛的程度,留有點咀嚼的勁度,豬皮一定要配著瘦肉一起吃,這樣搭配有瘦有肥才有油脂的香也不會過膩。滷汁的部分味足但不過甜,微鹹帶醬香的風味!





【雞腿飯 NT.115】
雞腿送上來時我覺得頗不起眼,不過吃下一口後有點打臉自己,這腿新鮮度不錯,經過滷汁的洗禮後,從青春少女轉換成風韻輕熟女的感覺,會覺得保有食材的鮮味,但那醬香也十分出色。




【簡單小評】
這家可能是三重最有名的知高飯,GOOGLE已經高達2800則以上的評價,三重人應該很少人不知道他吧!實際上味道真的也是不錯,口味香味不賴,雖知高飯蠻好吃,不過本次讓我更驚喜的是那雞腿飯,看似普通但是實際上吃起來鮮美帶滷汁的香濃,還有那蘿蔔湯真的超鮮甜好喝,如果各位小夥伴也愛滷製品,有到三重可以來試試喔!

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