[食記] 嘉義西區|涼麵四味果汁
餐廳名稱:嘉義|涼麵四味果汁
消費時間:2022年3月
地址:嘉義市西區信義路48號
電話:05-285-1919
營業時間:09:00–19:30
每人平均價位:50元
可否刷卡:否
有無包廂:無
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圖文好讀版:https://after-sleep.com/chiayi-cold-noodles/
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早就耳聞嘉義有著獨具特色的涼麵,主要是在涼麵上會加上俗稱「白醋」的美乃滋,看似有點奇妙的組合卻意外的爽口解膩,因此到了嘉義的第一站就直奔「涼麵四味果汁」來嚐嚐這個特色美食了~
涼麵四味果汁位於嘉雄陸橋旁邊,如果是從友愛路往南開車或騎車過來的話,要注意別走上陸橋了而是要從一旁的小路直行後再右轉,經過番仔溝公園後應該就會看到店面了~另外因為週邊其實沒什麼其他店家,停車還算方便
這家涼麵四味果汁創立於民國62年,聽說早期是由父親賣四味果汁,母親擺攤賣涼麵,生意越做越好後才到了現在的店面,而且在嘉義除了有兩家店外,連在高雄三民區也開了一家分店
我們到了位於信義路的這家店,抵達時已經下午兩點左右,雖然人並不多,但因為座位少,所以我們還是等了一下才有位置坐
來到攤位前就可以感受到店家的效率很快速地確認我們要幾份涼麵、幾杯果汁跟皮蛋
豆腐,然後錢都還沒掏出來餐點就做好放在托盤上端出來了,難怪翻桌率驚人哈哈
我們點了兩杯中杯的四味果汁,是由龤B木瓜、芭樂與檸檬所製成的,口感酸酸甜甜卻
不會過於甜膩,又不會像一般果汁店的綜合果汁有太重的蔬菜感,整體來說口感是很不錯的
接著終於要嚐嚐看期待很久的美乃滋涼麵啦~從外觀看起來醬料就非常豐富,似乎是由醬油、美乃滋、芝麻醬與蒜泥等調味料組成的,擺盤看起來也是一副瀟灑隨意又有效率的感覺
因為醬料是堆疊而成的,所以在吃之前務必要稍微攪拌一下。
涼麵有著麻醬的香氣、微酸的美乃滋跟鹹甜的醬油,吃起來真的比想像中清爽很多又有豐富的味道,難怪可以屹立不搖這麼久,也真的是嘉義才獨有的在地美食
涼麵吃到一半,再搭配清爽的果汁,真的是炎熱天氣下的救星啊
吃到一半後,務必要再加上一匙辣油,除了上述的口感外再加上一些辣味,真的又更好吃了啦
總體來說,嘉義特有的涼麵真的不只是給觀光客吃的在地美食而已,因為是真的好吃而且又平價,感覺連很多嘉義人平常也會當作午餐或下午茶,難怪真的是嘉義的驕傲呀!
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睡飽就出發旅行吧!
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[討論] 台北沒有好吃的火雞肉飯和涼麵從前阿嬤家在嘉義 逢年過前才會回去,在嘉義不覺得特別的雞肉飯 來台北卻一家都找不到那樣的味道 台北的雞肉飯我只認為是乾柴雞肉絲加上白飯 還有參著美乃滋的涼麵26
[問卦] 涼麵最頂的就陳家涼麵了吧?女口是頁 前陣子 大叔的朋友說要吃涼麵, 我說這麼晚拿有涼麵可以吃 朋友說台北有一間涼麵很屌很猛27
[問題] 台南市區好吃的涼麵天氣越來越熱,又是小妹我吃涼麵的季節XD 從小吃到大的老胡涼麵已經沒開了(大哭 他是我吃過最好吃的涼麵,麻醬濃厚又夠味 所以可以請大家推薦我類似口味的涼麵嗎 麻醬非常濃郁的,然後晚上有開的涼麵22
[問卦] 涼麵要怎樣做才能賣的跟拉麵一樣價錢是這樣啦齁 涼麵 平民小吃 黃色麵條+醬料 一碗大概50塊上下 尊爵不凡的拉麵一碗200多塊26
[問卦] 第二次去嘉義要吃哪間涼麵跟火雞肉飯?第一次去嘉義一天半已經吃了正統 簡單 大同 民主 和平 外加林聰明的火雞肉飯 涼麵吃了四味果汁 黃記 崇文錦魯 最喜歡正統火雞肉飯跟四位果汁涼麵 四月要去嘉義第二次 應該吃哪幾間呢? --7
[問卦] 雙北有好吃的嘉義火雞肉飯或嘉義涼麵嗎原本這週要去嘉義吃火雞肉飯跟吃嘉義涼麵 但因疫情擴散有點快 還是決定減少一些移動改留在雙北 那雙北有推薦的嘉義火雞肉飯跟嘉義涼麵嗎? --7
Re: [問卦] 南部真的沒有可口涼麵嗎?南部不知道有沒有包含嘉義 如圖片(來源: 上面有浮水印) 涼麵好吃加上果汁也讚讚 最近涼麵似乎有特別夯4
[問卦] 涼麵是不是涼了?之前七八月晚上加班加到肚子餓的時候 都會跑去買市民大道旁 劉媽媽涼麵和味噌貢丸湯還有荷包蛋 再加上旁邊的泰讚了泰式奶茶七分糖(怕胖)當消夜 那時候涼麵買回家吃起來都溫溫的- 餐廳名稱:涼麵四味果汁 消費時間:2022年/3月 地址:嘉義市西區友愛路180號 電話:05-233-1058 營業時間:週一~週日9:00~18:30 週二公休