[食記] 台南 億哥牛肉湯 被臭豆腐耽誤的牛肉湯店

餐廳名稱：億哥牛肉湯
消費時間：2022年/01月
地址：台南市東區裕農路574號
電話：06 260 2990
營業時間：24hrs
有無包廂：無
推薦菜色：脆皮臭豆腐

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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/yi-bro-beef-noodles/

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台南牛肉湯不稀奇，但是24小時營業的牛肉湯，大概就只有這間位在南紡購物中心斜對面的億哥牛肉湯後甲店吧！？不過...，吃過一次億哥牛肉湯後，就覺得它根本是間被臭豆腐耽誤的牛肉湯店呀！牛肉湯蠻普通的，但是泡菜臭豆腐卻意外好吃。而且還有自家的免費停車場，在這一條警察開單開超勤的裕農路上，有停車場就是加分！

億哥牛肉湯位在裕農路後甲圓環邊，跟韓城石頭火鍋就位在對街位置。因為生意很好，門口的機車常常是違停阻礙交通，所以也經常有警察來"巡查"。
幸好如果開車來的話，還可以停在億哥的免費停車場，避免沒地方停。不過位置並不多，而且還蠻難停的...，記得頭朝外面，避免卡了很久還開出不來。
還有啊...，如果要免費停億哥停車場，離開時記得要拿停車代幣。但是奇妙的來了，停車代幣的投幣機器居然是在右邊！！如果一個人來，就要下車投代幣再回來開車離開，你們說是不是很妙！！！！

走進店內，環境很明亮乾淨，座位多，生意也是非常好！不過因為座位很多，所以幾乎不用排隊就有位置坐，省去一般名店大排長龍的困擾。
店內的牆上有著億哥牛肉湯的介紹，億哥牛肉湯至今已有30幾年的歷史，也算是踏入府城牛肉湯老店行列了！另外還有溫體牛的介紹，寫著超過8小時熬煮的鮮甜湯頭，銷魂牛肉湯，一碗入魂，看起來好似很厲害，但是...，K先生吃完說了一句：「根本是一碗出魂吧！」哈...就讓我們繼續看下去。

吃台南牛肉湯一定要沾醬油膏！其他配料也可以自己依喜好調配，通常我們會習慣在湯頭中多加點薑絲讓湯頭更美味。

億哥24小時牛肉湯專賣菜單
億哥牛肉湯主打溫體牛肉，牛肉有分上等牛、脆口牛、雪花牛、牛腩、牛雜及各部位的牛內臟湯品；還有牛肉快炒、牛肉麵、小菜、滷味、切盤、羊肉、熱炒、飯麵類等等。其中必須提到的是脆皮臭豆腐！很好吃！必點無誤！

牛肉肉燥飯（大）$35
肉燥飯，吃起來很普通...，牛肉有點乾，覺得沒有香氣出來。

雪花牛肉湯（小）$160
因為在google maps上看評論，看到有人説億哥是台南牛肉湯之恥...，讓我們在點餐錢是有這麼一些擔心害怕，所以滑了一堆評論後，決定選擇點比較貴的「雪花牛肉湯」，避免太踩雷 ^^||
雪花牛肉湯，裡頭的雪花牛肉片，送上桌時還呈現粉嫩粉嫩的色澤，牛肉本身肉質好吃，有油脂不硬，但吃起來也沒有特別軟嫩，肉量多，只是一碗$160不是很便宜。而且湯頭...，在吃過台南好幾間牛肉湯頭後，真的會覺得這湯頭可以排上倒數的了，喝起來是清爽系，但一點也沒有特別鮮甜或牛肉味，這也才讓我們對網路評價一點也不敢質疑了。

芥蘭牛肉（小）$140
吃一口覺得不錯吃的炒芥蘭牛肉，芥蘭不老，吃起來嫩口，牛肉口感也不賴，但就是越吃越鹹...，那沙茶味鹹到懷疑人生...。

脆皮臭豆腐 $60
億哥牛肉湯最好吃的東西！！！！脆皮臭豆腐！！吃完我跟K先生就一直頻頻說：「這真的是間被牛肉湯耽誤的臭豆腐店！」哈哈！
切成一口大小的脆皮臭豆腐，有臭味，咬起來外酥內嫩，吸飽醬汁就很好吃，搭配酸度十足的台式泡菜，爽脆口感豐富，真的很可以！好吃！必點！！！

蔥花煎蛋 $50
蔥花煎蛋，原本吃幾口覺得蓬鬆又嫩，蔥花給得多很香，但跟芥蘭牛肉一樣，越吃越覺得鹹，整個很重口味。

吃過這麼多間台南牛肉湯，只能說億哥真的很普通...，不過24小時的營業時間，還是讓無時無刻就是想吃牛肉湯的人有吃吃熱炒、牛肉料理的多樣選擇，也算是有自己的特色。不過如果有下次再來，我可能不會點牛肉湯，但一定會點臭豆腐XDDD

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