[食記] 台南 永康鴻品牛肉湯 老字號店家

餐廳名稱：鴻品牛肉湯
消費時間：2022年/03月
地址：台南市永康區大安街288號
電話：06 205 5243
營業時間：11:00–14:00、16:00–22:00
可否刷卡：否
有無包廂：無

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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/honping-beef-soup/

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說到永康牛肉湯，你不得不知道這間鼎鼎大名，連陳時中部長都吃過的鴻品牛肉湯。鴻品牛肉湯熱門的程度，讓它除了永康總店外，也在台南市政府旁開了間旗艦店，可見之生意非常好！如果想要試試台南牛肉湯的厲害，在永康選這街老字號牛肉湯店就對了。開車來，也有店家專屬停車場可以停，很方便。
外觀不太起眼的鴻品牛肉湯位在永康大安街上，距離知名的永康伴手禮店金桃家草莓大福很近，有興趣的可以排在一起。不過要提醒下～金桃家生意超級好，像我這天特地打電話去問，店家就說當天準備的現貨都賣完了，所以想買也買不到...。

回來看看鴻品牛肉湯，目前有台南總店跟市政府旗艦店兩間店。市政府旗艦店從中午11點一路開到隔日凌晨四點，可以說是除了早餐時段外，隨時想吃都可以吃得到。
這天來的是永康老店， 裝潢是簡單的裝潢，還算乾淨。重點是店員服務很親切欸，請他幫忙介紹，還一直怕我們失心瘋點太多：Ｐ

永康鴻品牛肉湯用的都是鮮切牛肉，看起來好像很美味～。

醬料有醬油、沙茶醬、薑絲、酸菜、蔥花等等，可以依照自己喜好調配。通常我吃台南牛肉湯，就是只加醬油跟薑絲，其他的沙茶醬加了就多了，也許點火鍋在用沙茶醬會比較適合點。

鴻品牛肉湯分有各部位的牛肉湯，依照部位會有不同的價格，還有牛內臟、快炒類、牛肉麵、牛肉火鍋等等。第一次來不知道怎麼點的話，建議直接請店員幫忙介紹會比較快喔！像是原本我們還在困惑這麼多種類的牛肉湯要點哪種，結果店員一來，就說點精選吃吃看，結果沒想到最便宜的部位卻是意外地好吃。

肉燥飯$20
以前點牛肉湯好像都會送白飯或肉燥飯二選一，但現在萬物齊漲的年代，已經沒有再送飯了，要吃飯都要單點。我們點了肉燥飯，看上面都是肥嫩嫩的肥肉部分，油亮油亮，吃起來是格外香氣四溢，肥肉入口即化的肉香，搭配粒粒分明的白飯，特別好吃！

芥蘭牛肉（小）$120
芥蘭牛肉份量有一點點少，用的牛肉片是比較有韌性一點點的，要咬久一點才比較容易吃下去。不過牛肉味很新鮮好吃，整體吃起來也不會炒得過油，口味清爽，但是如果芥蘭菜可以再嫩一點就更好吃了。

精選牛肉湯（大）$180
鴻品牛肉湯的牛肉湯部位依價位高到低分有霜降、極品、五花跟精選，原本想說是不是點貴一點的比較好吃，但店員幫我們點了最便宜的精選牛肉湯，吃起來卻是一點也不便宜！因為很好吃啊！！看那熱湯燙上牛肉片的粉嫩，一口口吃進嘴裡，口感是如此軟嫩，超鮮甜好吃～大推！湯頭也不錯，而且還可以免費續湯。

季節青菜 $50
季節青菜當天有空心菜跟波菜可以選，我們選菠菜，菠菜用蒜頭清炒過，很嫩口。

紅燒牛肉麵$100
真的沒想到，現在市面上居然還會出現一碗$100元的牛肉麵，而且還很大碗！數數看裡頭的牛肉塊，大大小小有厚實的五大塊，另外還加有小白菜均衡營養。
牛肉塊的口感走的是扎實路線，咬起來有一點點偏硬。如果說牛肉湯中的牛肉片是書生，那這碗牛肉湯的牛肉就是農夫。但因為口感偏硬，對比起柔軟的牛肉湯口感真的是差蠻多，也沒有牛肉湯的鮮甜度，所以這碗對我來說是只要$100元可以吃粗飽的牛肉麵，但沒有特別推薦，因為湯頭也沒有很濃郁。

鴻品牛肉湯牛肉乾 $150
如果喜歡鴻品牛肉湯的話，店內可以買牛肉乾可以當作台南伴手禮。

第一次吃鴻品，雖然還是沒有超越我心目中第一名的「阿財牛肉湯」，但是牛肉的肉質真的有讓我驚艷到，算是C/P值很高的牛肉湯店，上菜快，服務也親切，也難怪評價很好，是間有到永康還是會回來吃吃的那種，推薦給愛牛肉湯的人呀。

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