[食記] 新北板橋 夏慕尼新香榭鐵板燒

餐廳名稱：夏慕尼新香榭鐵板燒(板橋民生店)
消費時間：2022年/5月
地址：新北市板橋區民生路二段231號
電話：(02)2250-9169
營業時間：午間11:30~14:30(最後點餐時間14:00)
晚間17:30~22:00(最後點餐時間21:00)
每人平均價位：1200
可否刷卡：可

圖文完整版：
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/231993757

以下為手機版圖文

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我們訂位時告知有一台寵物推車和一台嬰兒推車

寵物推車可寄放辦公室

嬰兒推車則被安排在座位旁邊

店員很熱心地問小朋友要不要吃些什麼

很感謝他，不過小怪獸目前只喝奶...

由於用餐地點在地下室

我們又拿著大包小包

店員也很熱心的幫我們扛推車

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和一般傳統的鐵板燒店不同

夏慕尼的鐵板光滑潔淨到發亮

絲毫沒有油膩感

大理石的檯面也很有質感

而吃鐵板燒很大的樂趣就是觀察師傅熟練的手藝

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新香榭鐵板燒套餐 1150元

這是最基本的夏慕尼套餐

比起五年前漲了120元

套餐內容包含了以下

帕瑪森起司麵包、熱前菜、主廚湯品、沙拉、檸檬sorbet、主餐、櫻花蝦炒飯、甜點和飲料

其中帕馬森起司麵包和櫻花蝦炒飯這兩種澱粉類食物都是可以無限續的

填飽你的胃!

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和牛夢幻套餐 1388元

和牛夢幻套餐是期間限定套餐

和基本的套餐相比

多了海鮮且主餐升級

我們想說難得來慶祝用餐

就點了一份新香榭鐵板燒套餐和一份和牛夢幻套餐

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無酒精氣泡飲

一入座店員就送上白開水和這杯金黃色飲料

乍看之下很像是香檳酒

但其實是無酒精的飲料

喝起來有點像是蘋果西打

這是可以再續杯的

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帕馬森起司麵包

麵包熱熱的又鬆又軟

在餐點來前餓餓的吃特別美味

麵包可再續

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醬料

麵包熱熱的又鬆又軟

醬料由左而右分別為和風生洋蔥、蒜味醬和玫瑰鹽

洋蔥可以直接吃

麵包沾蒜味醬

主餐肉類則可沾玫瑰鹽

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前菜

獸大攝影師居然忘記照前菜了

只有照到前菜的擺盤...

記得前菜是松露蒸蛋加干貝的樣子

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湯品---松露起司洋蔥湯

微酸微鹹微甜的湯頭

上面還有一片加了一小坨松露的麵包

個人不是很習慣這味道...

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湯品---經典海鮮清湯

一開始上菜的時候只有海鮮料

湯是後來才淋上去的

果然經典就是不一樣

料美湯鮮

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沙拉---松露百菇沙拉

很多道餐點都有使用松露

前菜的松露蒸蛋、湯品的松露起司洋蔥湯到沙拉的松露百菇沙拉

松露讓餐點的味道帶點苦苦香香的高級感

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沙拉---燻鮭魚華爾道夫沙拉

這道沙拉色彩和用料種類豐富

有酪梨、小番茄、蔓越莓、燻鮭魚等等

最特別的是中間那一團泡泡

讓鮭魚像浮在水中一般

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海鮮---野生花蝦、北海道干貝、嫩煎石斑

這是1388和牛夢幻套餐多的海鮮料理

一次吃到三種海鮮

煎的剛剛好

外層微酥脆

保留裏層的鮮味

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檸檬sorbet

酸酸甜甜的檸檬sorbet清爽解膩

在預備進入主餐前淨化味覺

可再續杯

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主餐---香蒜牛小排

師傅會先煎一小部分讓客人確認熟度

熟度沒問題後才會把剩下的煎完

雖然熟度掌握得不錯

但肉質和味道我怎麼覺得有像夜市牛排...

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主餐---香煎和牛

沒有比較沒有傷害

香煎和牛的肉質彈性和嚼勁都很夠力

一咬下去濃郁肉汁噴發

前面的那道香蒜牛小排完完全全被比下去了

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櫻花蝦炒飯

這道炒飯是夏慕尼的經典味道之一

口味重鹹但超好吃

有酥脆的櫻花蝦

吃起來逼逼撥撥增加口感的卵

還有嫩嫩的炒蛋

這道炒飯也可再續

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吃完炒飯後服務人員帶我們到另一區享用甜點和飲料

用餐區就準備接待下一批客人了

聽說在這裡吃甜點喝飲料聊天是不限時的

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甜點---法式草莓布蕾

吃到這裡其實已經超飽

對於甜點更多的是欣賞它美美的樣子

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甜點---青蘋果樂園

這道最令我驚豔的居然是那小塊青蘋果

好久沒吃到青蘋果酸酸的味道了

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飲料---仲夏交響曲

大概就是多種夏天的水果打成的冰沙

搭配甜點吃滿解膩的

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飲料---台茶紅玉18號

無糖

但喝起來有種自然的甘甜

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壽星招待蛋糕

訂位時告知是壽星就會招待一份蛋糕

其實前面蛋糕已經吃很多了

但招待的就是不一樣

有特別的儀式感!

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服務人員還會幫忙拍一張照片並洗出來

洗出來真的很重要

不然就放在電腦或手機裡石沉大海了

這是我們跟小怪獸的第一張洗出來的合照

在母親節和生日當天拍攝

非常具有紀念意義!

每次拜訪夏慕尼整體感覺都還不錯

套餐餐點豐富，有可無限續的品項不怕吃不飽

服務親切有禮，對小孩友善

慶生特別招待蛋糕和沖洗相片當紀念

只不過價位偏高

通常我們都是安排在特殊節日去用餐享受

平常就吃吃陶板屋就好啦~~~

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