[食記] 台南新鮮好吃的日式料理 味熟 MIJUKU

餐廳名稱：味熟 MIJUKU
消費時間：2022年/5月
地址：台南市中西區海安路二段86巷13號
電話：06 221 0898
營業時間：11:30–14:00, 17:30–20:00，週三休息，其他公休請看店家IG～
每人平均價位：500-600左右
有無包廂：無
推薦菜色：生魚丼，還有漢堡排！！！

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味熟在熱鬧的海安路巷子裡，台南味的老屋中，
座位不多，這天是平日中午，11:30開門，12:10就客滿了。
入座後老闆會介紹菜單、菜單上沒有的當日生魚片、有些換料需加價等等用參觀規則。

●套餐會附小菜和味噌湯，湯有豆腐和魚塊，口味很台南 濃濃甜甜的。

●MIJUKU生魚丼
海膽、蟹膏、鮭魚、旗魚、鮪魚、比目魚、干貝、胭脂蝦、柚香鮭魚卵、蝦卵、玉子燒，料把整個碗撲滿到差點找不到飯，非常澎湃！
飯為溫醋飯，每一種都超下飯（最愛蟹膏配飯和干貝），魚卵和蝦卵的量是可以配飯到最後一口的！

●漢堡排、唐揚雞、炸牡蠣
除了生魚丼，這天令我們念念不忘的還有漢堡排～～～～

●漢堡排的皮是壓很厚，有硬度但酥脆，
皮脆肉嫩，內餡為豬肉（超讚 對不吃牛肉的人好友善！），調味有洋蔥和胡椒，肉汁的量非常剛好我很愛，咬下去不會滴下來，但會在嘴巴裡展開的那種！漢堡排真的讚讚～～

●牡蠣的炸皮偏厚，好吃無腥味。
●唐揚雞則是比較基本款，薄皮多汁，且份量蠻多的！覺得肉醃的比較鹹一點，適合配飯吃。

●富士山柚子汽水
是沒有酒精的柚子酒的味道，加冰塊喝真的好夏天～而且瓶子好美！

味熟的生魚片非常新鮮，我是吃到不新鮮蝦會過敏的人，但胭脂蝦我吃得很開心！！！
下次想試試看味熟的特色餐點「你說我做丼」，可以客製化 整碗都是自己愛吃的食材～

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