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[食記] 錦福囍餅 高雄前金 充滿奶香杏仁香白雪酥

看板Food標題[食記] 錦福囍餅 高雄前金 充滿奶香杏仁香白雪酥作者
Geiwoyujie
(https://reurl.cc/Rlnen?)
時間推噓 5 推:5 噓:0 →:0

餐廳名稱:錦福囍餅-中正店
消費時間:2022年/5月
地址:台灣高雄市前金區中正四路81-1號
電話:+8867 251 4596
營業時間:09:00 - 21:00
每人平均價位:500 TWD
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:白雪酥/芋香玉露
官網:https://jfcake.hoyasoft.com.tw/

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/06/jinfu-wedding-cake.html

2022年5月29日,這天是來台灣高雄訪友的最後一天
因為想要買一些伴手禮回台北
所以下午和朋友來到了錦福囍餅

我們當天去的錦福囍餅
是位於台灣高雄前金中正四路的分店
鄰近捷運美麗島站
除了這家店之外
也可以去高雄小港的本店
或者台南永康也有分店

這裡的店家進來後
可以看到左右兩側都是滿滿的傳統囍餅

這裡的大餅有分兩種
一種是紅色盒子裝的
裡面是一斤(600g)的餅
另一種則是袋裝的
是只有半斤(300g)的餅

價錢上同樣口味的餅
半斤的售價
會比一斤餅的半價再高個約20 TWD

雖然半斤餅的單位價格高了一些
考量到可以吃到的口味多樣性
最後還是買了4個半斤的餅

我買了以下這些口味:
綠豆椪魯肉,半斤,120 TWD
芋香玉露,半斤,140 TWD
白雪酥,半斤,120 TWD
蝦米肉酥,半斤,120 TWD
總計500 TWD
可以刷信用卡付款對客人很方便

當天還剛好有惜福特賣
可能是即期品打折出清吧
不過口味只有芋頭蛋黃
雖然一斤餅便宜了50 TWD
最後還是沒有買這個

買回來後我有注意到
每一袋餅的有效期限都不一樣
所以打算從保存期限短的開始吃

https://imgur.com/I7VLt7j.jpg

首先嘗試的餅是綠豆椪魯肉
打開袋子後裡面是一塊
形狀稍微偏橢圓的餅

裡面有綠豆椪和魯肉
其實內餡還有蛋黃
不過可能是我沒切均勻
切下來的這兩塊剛好沒蛋黃

綠豆椪魯肉餅吃起來鹹甜鹹甜的
有綠豆的香甜和魯肉的鹹鮮
甜比鹹再凸顯了一些
吃起來蠻好吃的!

第二個打開的餅
則是芋香玉露餅

芋香玉露餅的外觀上有花紋
看上去似乎是個"囍"字
但我也不是很確定

https://imgur.com/149v0p2.jpg

芋香玉露餅裡面的內餡
除了芋泥之外還有一層麻糬
餅的外皮屬於鬆軟帶著點厚度型
芋泥有著芋頭自然的香甜
配上麻糬的Q彈
更加豐富了整體的口感!

再來則是白雪酥
白雪酥外觀看起來
像是一塊長方形的戚風蛋糕

https://imgur.com/uaoGqbl.jpg

白雪酥的整體口感比較酥鬆
裡面的內餡有著濃濃奶香外
還有很香的杏仁味!
我個人非常滿意這餅!

最後則是蝦米肉酥
因為它的保存期限最長

蝦米肉酥的餅皮是比較酥脆的
上面還撒有了黑白雙色芝麻

蝦米肉酥裡面的內餡
主要有魯肉,蝦米和冬瓜糖
吃得出肉和蝦米的鹹鮮
不過可能因為加入冬瓜糖的關係
我覺得整體甜味比鹹味凸顯很多

其實這次買的四個餅
整體上都還是算是水準之作
不過如果硬要排名的話
我自己的偏好是:
白雪酥 > 芋香玉露 > 綠豆椪魯肉 > 蝦米肉酥

錦福囍餅開業於西元1975年
雖然其本業是囍餅店
不過我認為其也是非常適合
作為來到高雄旅遊的伴手禮
尤其是奶香杏仁香兼具的白雪酥
強烈推薦非常值得試試看!

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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Geiwoyujie:轉錄至看板 Bread

06/12 19:43

crischen06/12 20:01白雪酥好吃

Geiwoyujie:轉錄至看板 Kaohsiung

06/12 21:55

mayday071406/12 23:09真的超愛錦福白雪酥~

nkcheng06/13 09:39白雪酥的形容感覺跟舊振南杏香酥相似?

lillan06/14 10:45上次蝦皮代購 椰子酥也不錯~

amyg81206/16 00:42好吃