[食記] 新莊 蓮花泰式小吃 令人驚艷高Cp泰菜

餐廳名稱：蓮花泰式小吃
用餐時間：2022/6
地址：新北市新莊區化成路780號
價位範圍(每人)：100-500

這家之前還在新北產業園區的時候，我就有經過看到店裡滿滿的人潮，後來搬到化成路上，雖說是離老新莊市區更近，但對於像我這種外地人來說，原本在工六路的店址對於行人、大眾運輸族友善許多，現在的化成路店址車流量大、違停盛行、人行道狹窄外又被店家的雜物車輛佔據，是極惡之地，但對於那些習慣違停的當地外食族來說，這是最方便的選擇。

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這盤菜端上桌後大家都不禁的會心一笑，因為這盤魚的模樣感覺牠死的很安詳、舒服，身上的檸檬片更有心花怒放的感覺。

第一口舀湯吃進去就有被驚艷到了，外面這種價位或是平價泰式料理吃到飽的檸檬魚通常湯底都直接用現成的泰式醬、魚露硬幹，但這裡的湯喝起來有濃濃的魚味，沒有很廉價的泰式醬料味道，反而像在喝魚湯。

鱸魚的肉質十分軟嫩，建議上桌就要儘快食用，肉質隨著底下爐火加熱而逐漸老化，到最後下層的魚皮會焦化，吃起來又有另外一番滋味。

總而言之是道很新鮮、調味不會過度的必點菜色。

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這個綠咖哩雞辣度明顯比外面辣很多，但正宗的綠咖哩的確都有一定辣度，畢竟綠色的來源就是綠辣椒，雖然我沒有到泰國吃過真正的「正宗」泰菜，很難評斷這個做的正不正統，但是絕對跟台灣外面賣的綠咖哩吃起來是不同感覺。

另外值得一提的是裡面還加了台灣少見的泰國茄子，泰國的綠咖哩很多都會加這個做配料。

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這個是今天最令人讚不絕口的一道菜，百元有找的Pad Thai ，真的超級好吃！一口吃進去滋味非常豐富，有花生、魚露、炒蛋、油的鹹香味，也有羅望子汁及檸檬的酸味，真的很好吃！

最後還打包一個回家吃，過了6個小時後，冷掉沒加熱直接開蓋吃還是很好吃XD 非常推薦

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這兩道菜滋味也很豐富，蝦醬空心菜入口有隨之而來的鑊氣湧出，也沒有很臭的蝦醬味，但後面冷掉時反而比較偏油偏鹹，建議趁熱儘早食用完畢。

泰式酸辣湯裡面配料豐富，有花枝、蝦跟各種菇菇，還有大量香茅跟檸檬葉，所以味道也是很好，更令人感動的是蝦蝦都有幫忙開背剝殼跟剪掉嘴巴，這應該是只有在五星級飯店才看得到的服務，真的窩心XD

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