[食記] 台北 冠宸食館 陽明山人氣排隊土雞餐廳

餐廳名稱：冠宸食館
消費時間：2022年/7月
地址：台北市北投區竹子湖路67號
電話：(02) 2862 – 6408
營業時間：10:30 – 14:30 (每週一公休)
每人平均價位：500元/人

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來陽明山的竹子湖很多次了，卻從來沒品嘗過竹子湖的土雞餐廳，這天中午朋友帶我們來到冠宸食館，一天只營業4個小時，全是滿滿在餐廳外頭排隊等待叫號的人潮，連平日也是客滿的狀態，讓人不禁相當好奇。

冠宸食館坐落在山巒環抱的竹子湖，餐廳沒有太多的裝潢，保留著山上最質樸的模樣，一群人在大圓桌吃飯很有辦桌的熱鬧氣氛，白斬雞鮮美滑嫩、芋香糕鬆軟綿密、炒水蓮和高麗菜意外的相當好吃；在清幽的竹子湖裡用餐，被綠林繚繞聽著蟬叫的聲響，總讓人心情放鬆不少。

這天早上我們先到高家繡球花拍照，結束後步行約10分鐘來到竹子湖的冠宸食館，冠宸食館乍看宛如私人住宅區，餐廳被翠綠的山巒圍繞著，讓人置身於山上的清幽氛圍中，呼吸著新鮮的空氣，用餐心情也跟著變好了。

冠宸食館只提供現場排隊，不提供預約，高朋滿座的模樣還以為是大規模的私人聚餐(笑)，若不是朋友的帶領下也不會進來吧，平日的午後人潮依舊驚人，大家都坐在椅子上排隊等待叫號，當天排了大約30分鐘才入座。

在山裡用餐的感覺很不一樣，藍天白雲襯托著陽明山空靈感的風景，心情瞬間療癒不少，等待同時也沒那麼無聊，聽著震耳欲聾的蟬叫聲很有夏天的氛圍，朋友笑說「可以請他們停一下嗎？」此時人潮綿延不絕地走進來，難以想像陽明山平日中午的人潮跟平地一樣多，若擔心排太久，建議剛開門營業就到。

大家圍繞在大圓桌吃飯很有辦桌的熱鬧氣氛，來這裡用餐的大多是家庭客，畢竟冠宸食館是以合菜為主，還是適合多人一起分享。

冠宸食館的招牌是白切雞(白斬雞)，每人桌上幾乎都有一盤，還有炒山菜野菜，例如紅燒山苦瓜、涼拌檳榔花、涼拌過貓等等，有人也推薦炸牛蒡、芋香糕、地瓜湯，每人最低消費為150元，不能攜帶外食蛋糕、水果、酒類，餐點需要一次點齊。

白切雞｜$550
我對腥味相當敏感，所以平常不太喜歡吃白斬雞，冠宸食館的招牌是白斬雞，既然來了就抱著姑且一試的心態，白斬雞看起來油油亮亮、肉質白皙，吃起來口感扎實又鮮美，沒有奇怪的腥味、雞肉也不乾柴，沾上店家特製的醬汁更是美味，完全點綴了白斬雞的精華。

芋香糕｜$250
我本身就蠻喜歡芋頭的，芋香糕上面鋪滿了碎肉和蝦米，下面則是芋頭籤製成糕狀，口感鬆軟綿密，芋頭香氣濃郁，不過我和朋友都不喜歡蝦米的味道，如果可以讓香菇的味道再重一點會更好。

炒高麗菜｜$120 炒水蓮｜$250
我們反而很喜歡這次點的炒高麗菜和水蓮，名列第一名白斬雞之後，高麗菜用蒜爆香過，清脆爽口、帶點甘甜；炒水蓮彷彿嘗到蛤蠣湯的味道，有濃濃的薑絲和麻油味，同樣保有水蓮的清脆度，好喜歡。

黑木耳露｜$60
黑木耳露以黑糖為基底、有酸有甜，與印象中的黑木耳露差不多，整碗份量蠻大的，適合當作飯後甜點，喝完相當有飽足感，

冠宸食館的白斬雞顛覆了我印象中乾柴的口感，而且不會太過油膩，喜歡吃白斬雞的人一定會相當滿足，其他餐點也都在水準之上，餐廳整體的氛圍適合帶上長輩或家人來用餐，尤其在竹子湖吃飯心情也很不一樣，若有來竹子湖附近遊玩，可以順便品嘗看看。

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