[食記] 台中 屋馬燒肉崇德店，用餐體驗很讚

餐廳名稱：屋馬燒肉崇德店
消費時間：2022年6月
地址：台中市北屯區崇德路二段369號
電話：04-22410000
營業時間：11:00-00:00
每人平均價位：詳本文
推薦菜色：詳本文

圖文好讀版：https://michaelhuangplus.pixnet.net/blog/post/337605845

阿麥今天要來分享的是台中相當知名的中高價
位燒肉餐廳，「屋馬燒肉崇德店」。
小小聲說，因為很貴，麥幾乎沒吃過這種人均
餐費超過$1000的單點燒肉。但發現身邊美食
帳的朋友，幾乎都吃過屋馬、茶六、老井、碳
佐麻里這種中高價位燒肉。這讓身為美食部落
客一員的麥驚覺，為了粉絲，應該嘗試一下，
所以就在兩天一夜的台中行中安插這個行程。

【訂位資訊】
網路訂位：點我連結
電話訂位：04-22410000

餐廳位置、交通及停車
屋馬燒肉崇德店顧名思義就位於台中市的崇德
路上，遠遠就能看見他們家氣派的門面。

不過，話說台中人真有福氣，這崇德路上幾乎
可以算是燒肉的一級戰區，除了屋馬以外，其
餘知名的老井、森森、本格燒肉也都設點在這
一級戰區。大家以後想要到台中吃燒肉，來崇
德路就對了。

停車的話，屋馬燒肉沒有提供停車位，不過崇
德路上有蠻多路邊停車格或收費停車場。提醒
大家，越靠近捷運文心崇德站車位越難找。

關於價位
菜單內容還蠻多的，包含有套餐、單點、飲料
、甜點，所以我當天只簡單拍了我們吃的「豪
華牛小排雙人套餐」的菜單內容。想要了解更
多的，可以點下列連結到官網看菜單。
雙人套餐( 連結 )
三人套餐( 連結 )
單點肉類/海鮮( 連結 )
單點野菜/鍋物( 連結 )
單點甜點/飲品( 連結 )

關於餐點
以雙人套餐來說，最低價的是「經典霜降牛套
餐$1780」，不過服務人員說，這套餐牛肉的
油花較少，比較吃不出優質牛肉的滋味。

價格再往上是麥比較建議的，$2080價位有兩
種選擇「澳洲和牛套餐」及「豪華牛小排套餐
」。當天我們原本是想點「澳洲和牛套餐」，
但因為售完所以只好選「豪華牛小排套餐」。
不過，可想而知，會售完就是因為大家都認為
「澳洲和牛套餐」的CP值較高，所以，這資訊
提供給大家參考。

我們點的「豪華牛小排套餐」，整個套餐包含
飲料跟甜點的話有十三道，這不包含傳說中屋
馬免費提供的超美味雞湯。

雞湯
提到屋馬很難不提起他們家的雞湯，免費，好
喝，無限續湯。喝起來很濃郁，但有點偏鹹，
然後我猜，應該有搭配干貝及香菇下去熬。

美國安格斯牛小排(厚)
這個套餐有厚跟薄的，厚的好吃沒話說，牛肉
的嫩度跟高溫逼出來的油香都充分在口中釋放
。

但，薄的，真的很不行。因為肉薄且小片，充
滿油脂的牛小排就在烤網上收縮的更小更破碎
，幾乎不成片狀，比網洞還小。我沒有推，它
們就掉到火坑了。而且很難控制火侯，所以最
後吃到的都是一些焦碎肉，無言。

安心梅花豬
麥我很不得已才會在燒肉店吃豬肉，但他們家
的吃起來很可以耶，沒腥味，烤的微焦脆的肉
加上肉片上的辛香料，好吃。

屋馬主廚沙拉(日式胡麻口味)
這個，大推，不只好吃，而且生菜給的很多很
多很多，比好市多那個應該取名「沙拉雞肉」
的「雞肉沙拉」多很多。而且沙拉醬加胡麻醬
的調味也很棒，這個我吃光光。

大和海鮮粥
原本是白飯，加$100可以換成這個，建議換，
白飯太無聊。來之前就有朋友推薦這道，實際
體驗覺得還不錯吃，裡面的海鮮料不少，口感
有點像用玉米濃湯煮的海鮮粥。

可爾必思
應該沒有人推薦屋馬的可爾必思吧? 我跟你
說，喜歡可爾必思的一定要喝喝看，麥是可
爾必思控，一喝就發現，他竟然比市售瓶裝
的可爾必思還要濃，比較接近薄一點的養樂
多。
↓其他餐點食材

關於空間及服務
首先，超級推崇屋馬崇德店的服務。他們家
的服務走的不是90度鞠躬的那種，而是更貼
近心裡的那種。每一桌都有固定的服務人員
，我們從點餐到離場，都能感覺需求有被默
默觀察，並精確的提供對應的協助。

而且不得不說，服務人員默默觀察到麥有在
經營部落格，在用餐的最後的那塊沙畫版也
真的有收買到麥的心啦。(這個沙畫，通常
用在慶生的時候，用餐前跟服務人員講一下
，應該都能給壽星一個很不錯的驚喜)

店內空間相當氣派，有兩層樓，每個座位都
是四人以上大空間，用餐的體驗也是相當舒
適。

總結感想
整體來說，我不敢說那些食材值不值得這個
價，但我敢說，整體用餐體驗絕對值這個價。
而在食材餐食的部分，我覺得大部分的菜色
都還算不錯，只不過有一些吃的是食材的等
級，而有一些食材普通，但吃的是製作及調
味。

餐廳資訊
屋馬燒肉崇德店
營業時間：11:00-00:00
電話：04-22410000
住址：台中市北屯區崇德路二段369號
官網：連結

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