[食記] 彰化 北斗 阿琴姐高麗菜飯

餐廳名稱： 阿琴姐高麗菜飯
消費時間：2022年7月
地址：彰化縣北斗鎮中華路42號
營業時間： 06:30 ~ 14:00 (週一公休)
電話：(04)887-6628
每人平均價位：150元
可否刷卡：否

圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/3407

提到彰化北斗一帶的知名美食，「阿琴姐高麗菜飯」肯定會出現在不少人的口袋名單之中。

「阿琴姐高麗菜飯」位於人來人往的中華路上，每逢用餐時段總是人潮不斷，相當熱鬧。

「阿琴姐高麗菜飯」在當地已開業了很長一段時間，過去原位於廟口一帶，而後搬遷至現址，嶄新碩大的招牌相當引人注目。

此次來到適逢中午用餐尖峰時段，長長的排隊人龍體現了這裡的熱門程度。

桌面上擺放的辣椒醬油，是「阿琴姐高麗菜飯」膾炙人口的調味料，深獲不少好評，若有需求可以自行添加。

除了招牌的高麗菜飯，亦有提供米糕、肉羹麵、飯等主食，另外也有幾項湯品與配菜可以選擇。

高麗菜飯(小）
招牌的高麗菜飯是以炒高麗菜連同肉臊、肉絲、胡蘿蔔、香菇與木耳等食材一起調和而成，整體風味有點類似蓋飯，與台北常見以炊煮形式做成的高麗菜飯有很大的差別。

值得一提的是，若在中午前到來，有機會見到限量的豬皮放在飯上，據說非常好吃。可惜此次用餐豬皮已售罄，暫時無緣品嚐。

高麗菜的脆度恰到好處，米飯吸附了配料的湯汁，略顯濕潤。

雖然滋味不差，但我個人較喜愛乾爽的米飯口感，因此給予的評價沒有太高。

筒仔米糕
據說「阿琴姐高麗菜飯」在創業初期，原是以筒仔米糕為主力商品，但因糯米成本的上漲，初代經營者才開始開發白米為主的產品，高麗菜飯也因此順勢推出。但即使如此，店內依然保留並有供應這項最初的餐點。

筒仔米糕以有筍角、豬肉、香菇、冬蝦等配料搭配糯米一同製作，最後再淋上肉臊，口感濕潤中依然保有彈性，相當特別。

豆包、滷蛋
豆包吸附了鹹香的滷汁，濕潤軟嫩的口感與高麗菜飯相當對味。滷蛋則表現的較為一般，沒有印象深刻的地方。

苦瓜排骨
「阿琴姐高麗菜飯」的排骨湯有搭配苦瓜、芋頭與金針三種選擇。此次用餐我選擇了苦瓜排骨湯做為飯後的收尾。

湯頭加了蒜頭提味，散發著淡淡的特有大蒜香氣，與入口即化的排骨一同搭配，甚是對味。

芋頭排骨
芋頭排骨湯為同行友人所點，由於本人不吃芋頭，因此無法給予評價。

雖然此碗湯品我沒有品嚐，但從我點的苦瓜排骨湯經驗看來，滋味想必也不差，若喜愛芋頭，建議可以嚐試。

整體而言，「阿琴姐高麗菜飯」的用料大方，且滋味不錯，但米飯主食在口感上偏為濕潤，因此較不得我個人的喜愛。

但若來到彰化，想要品嚐道地的古早味小吃，依然推薦來品嚐看看。
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