[廣宣] 台北松山—HALF CUP 半杯｜你半杯咖啡我

餐廳名稱：HALF CUP 半杯
消費時間：2022/7
地址：台北市松山區南京東路五段250巷18弄10號
電話：0902-251-719
營業時間：週二至周六15:00-00:00（周日周一公休）
每人平均價位：500
可否刷卡：否
有無包廂：無

[*BLOG]：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/564678358

酒吧與下午茶，兩個看似不搭嘎的場所，在「HALF CUP 半杯」卻是兩種不衝突的樣貌。在這，你可以和姐妹們吃著下午茶糕點配咖啡，不小心待得晚了，也可以點杯酒精飲品小酌一番。

老闆是個小女生，本科系的他，卻有著豐厚的國內外調酒經驗，而甜點則是他的興趣，因此打造出來這間結合自己熱忱與專長的「HALF CUP 半杯」。

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「HALF CUP 半杯」位於捷運南京三民站附近的巷弄中，走來大概不到五分鐘。推開木門，就能一探「HALF CUP 半杯」的風采。

室外有些零星的高腳椅座位區，在微風徐徐的春秋坐在這一定別有一番風味，但在這個炎夏就先窩在有冷氣的室內吧。

店內保有咖啡廳的閒適及酒吧的神秘感，而氛圍的切換則透過燈光的調整，白天明亮、晚上昏暗，截然不同。

空間主要可以切分為吧台區、方桌區以及沙發區，無論你是隻身前往，或是朋友聚餐，或是情侶約會，都可以在這找到能喝上半杯的棲身之地。

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▲夏日通寧咖啡 $200

造訪當天是個悶熱難耐的午後，看了看飲料菜單，沁涼夏日通寧汽水的馬上就吸引到我的注意力。

以中深焙的咖啡搭配「FEVER TREE」的頂級蘇打水，一喝下，細緻氣泡的沁涼感瞬間帶走身體的不適，瞬間清爽起來，些微的花果香有種西西里的既視感。

但切記不要急著攪拌，不然整杯飲品會像火山爆發般溢出，建議可先品嚐上層的咖啡至八分滿後再輕輕混合，品飲兩種不同的口味與口感，也是一番趣味。喔對了，下方的壓花壓克力杯墊也是老闆娘手作的，真的很有才華。

▲可可鮮奶油冰滴 $220

選用多為中淺焙的單品豆，當天是薩爾瓦多，冰滴使得花果香調的酸味更為明顯，上方的可可鮮奶油則是讓口感增添了滑順感，很有質感跟品味的一杯飲品。

▲肉桂捲 $75（限量製作）

不知從何時開始，肉桂捲炫風在哪都能造成話題性，也從沒料想到，小時候對肉桂總是嗤之以鼻的我，長大後卻在每間餐廳尋找肉桂捲的蹤跡。

「HALF CUP 半杯」的肉桂捲是店家手工製作，也是殘酷的限量美食。一顆個頭不大，麵包體只轉了一圈半，上頭糖霜呈現薄片狀，很期待它所呈現出的脆片口感。

加熱過後的肉桂捲外酥內濕潤，上頭糖片的脆感實在加分。肉桂多為香氣不辛辣，越裡層甜度越高，但整體甜度算適中，所以即使吃下一個也不會過膩，是近期令我滿喜愛的一款肉桂捲。

▲鐵觀音達克瓦茲 $70

老實說，我對於達克瓦茲並不是太有研究，所以吃過的並不多，「HALF CUP 半杯」達克瓦茲的美味度對我來說有種領門人的概念。

達克瓦茲是使用杏仁粉、榛果粉及大量蛋白製成的蛋白餅，由於全出於老闆的巧手，所以點餐之後才會填上餡料，以保有最完美的口感。

對我來說達克瓦茲最迷人之處，就是那外酥脆、內Q又厚實的口感，還伴隨著些堅果香氣。

而餡料是帶入茶的元素，以鐵觀音作為主角，香氣純濃，但口味整體偏甜些，建議搭配咖啡或是無糖茶會更為適合，但也是因為如此，僅小小一顆就能獲得大滿足，罪惡感比較不會那麼高。

▲COPPA古巴三明治 $180

COPPA/BLUE CHEESE/PICKLED ONION

店內有兩款三明治，而COPPA這款是口味較重的，顧名思義，則是將COPPA火腿夾入三明治中，並搭配醃洋蔥以及極具特色的藍紋起司。

COPPA這部位是豬頸肉，兼具油脂的香氣與瘦肉的細緻，兩者風格分明能嚐到不同口感。

一口咬下，先是烤的外層酥脆的吐司，接下來是COPPA濃郁的煙燻氣味以及自帶鹹度及刺激辛辣的藍紋起司，是很特別且強烈的一道鹹食。

▲半杯小拼盤 $290

看著菜單上的半杯大拼盤猶豫了許久，很怕吃不完，但又想配調酒嚐鮮看看，老闆見狀便說可以提供份量跟價格都是一半的小拼盤，滿足嘴饞又怕浪費的我。

小拼盤上頭有三種起司、兩種火腿，還有「HALF CUP 半杯」的自製蜂蜜堅果以及些許果乾，這樣的份量很適合兩人約會。

Salami又稱義大利香腸，是歐洲很常見的家常肉類製品，單吃鹹香夠味，搭配各種食物也是毫不違和；Coppa相較起來肥肉瘦肉的口感差異更為明顯些，油滑與紮實隨著咀嚼可以細細品味，很有趣味性。

Brie屬軟質起司，帶有乳香的同時，有著更為清爽淡雅的風味，與酒可以算是百搭；
Padano就是截然不同的硬質起司，平常較為常見的用法是灑在沙拉或是義大利麵及頓飯上，但單吃也別有一番風味，鹹香夠味。

而最令我印象深刻的莫過於Blue Cheese，鹹中帶酸、酸中帶辣，吃下後鼻腔跟口腔氣味滿溢，搭配烈酒會將辛辣感提升一個檔次。

▲無人知曉的夏日清晨 $380

普洱茶蘭姆酒/柚子/紫蘇苦精/糖

▲午後雷陣飲 $380

鐵觀音威士忌/甜苦艾酒/安格式苦精

「HALF CUP 半杯」的調酒不假他人之手，是由在國內外有許多酒吧經驗的老闆所調製，很難想像清新可愛的女老闆會有這般資歷，調酒時也是架勢及專業度十足。

這的酒精飲品也大多包含著茶的元素，當然，各種基底茶酒都是老闆所泡製的，每一款都是在這才能喝到的特色調酒。除了清爽和花香調之外，其他兩個系列酒精濃度都不低，但也代表適合我這種有點酒齡的人。

無人知曉的夏日清晨是普洱茶、蘭姆酒和柚子的組合，帶有柑橘的酸甜、普洱茶的獨到香氣、還有蘭姆酒的刺激；午後雷陣飲如其名，一口喝下真的有種被雷打到的震撼感，威士忌又純又烈，加上同為烈酒的苦艾，還有本身自帶苦味的鐵觀音，可以說是各種苦味與烈度的堆疊，酒精濃度不容小覷。

【本篇為與HALF CUP 半杯合作文章】

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