[食記] 台北.松山 - 小螺波螺螄粉

餐廳名稱：小螺波螺螄粉
消費時間：2022年╱7月╱22日
地址：台北市松山區慶城街1號B1
電話：02 2546 9219
營業時間：11:00 ~ 21:00
每人平均價位：$ 150
推薦菜色：招牌螺螄粉

https://imgur.com/3DzrVZI
菜單時效性：2022╱7

去這間店用餐的機緣是..逛街路過加上滑手機谷戈滑到的，看了評論還不錯
並且有好幾間分店，就去吃看看

https://imgur.com/OOPHuO0
招牌螺螄粉 150元 - 未攪拌前

https://imgur.com/YviRrme
攪拌後

https://imgur.com/T8WTu3S
照片 - 淡水石螺
維基百科 - 螺螄粉 的說明如下：
螺螄粉是廣西柳州的風味小食，由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、青菜等配料
及適度的酸辣味和煮淡水石螺的湯水調合而成，具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味及酸筍的特殊氣味。
正宗的螺螄粉不放螺螄，只是湯用螺螄熬成；
而所謂「螺螄」也不是被列為受保護動物的螺螄，而是三種常見的淡水石螺，特別是方形環棱螺。

分別吃過這兩間 (1)艋舺螺螄粉 、 (2)小螺波螺螄粉
我認為購物網站的好歡螺螺螄粉比較好吃

食客喜好度︰65分
回食機率︰65％
短評︰購物網站的好歡螺-螺螄粉比較好吃

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08/14 01:10