[食記] 台北信義市政府 Sopung韓式飯捲

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Sopung就位在市政府捷運站跟松菸文創附近
跟鼎鼎大名的五之神位在同一條巷弄內

素雅的小店用韓文寫著店名
一看就知道是韓國料理餐廳

店名Sopung的韓文意思就是郊遊
從一大早就開始營業真的是飯捲界首見
白色木板拼成的牆面搭配可愛的照片跟小花
很適合作為拍照打卡的背景

Sopung的老闆是一對親切的台韓夫婦
還有老闆娘的妹妹跟朋友一同經營
店裡同樣是很韓系的白色裝潢
吧檯桌椅採用溫潤柔和的米白色家具乾淨清爽

吧台上還有著一整排自家釀製的果汁調飲
酸甜清涼特別適合夏日
前後兩次造訪都有品項售罄可見人氣之高

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牆上還有超童趣可愛的各種韓國小吃讓人看了心癢
許願之後可以在Sopung吃到所有的品項!

店裡還有超吸睛的綠意植栽牆面
讓整體用餐氣氛更輕鬆自然

菜單直接懸掛在廚房吧檯牆上
直接跟店員口頭點餐即可

Sopung的飯捲跟其他韓式飯捲特別不同的地方其中之一是口味的選擇
分成招牌跟迷你兩種組合
可以在同個類別內選擇雙口味
真的很體貼像我這樣獨食卻又想吃不同口味的單身人士啊!

還有另一個特點是單口味的折疊捲捲
作成方形的形狀感覺更像沖繩飯捲的路線

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隱藏菜單也是Sopung的魅力之一
據說有時還有泡麵跟豆腐鍋

招牌套餐 靈魂魷魚x烤牛肉 TWD160

跟一般飯捲店採用整條直排的擺盤方式不同
Sopung選擇用堆疊的方式讓飯捲看起來就像蛋糕一般
更細心讓雙口味的飯捲交互排列
小細節的用心設計讓整個用餐體驗大幅提升

靈魂魷魚絕對是我首推的口味
不同於一般辣炒魷魚的做法
Sopung的魷魚是半透明的生熟度
吃起來更柔軟Q彈
不過如果不敢吃生食的話可能要跳過喔

自家製的辣醬非常合我的胃口
還可以嘗到清脆的新鮮洋蔥清爽不嗆
目前這樣的魷魚做法我只在Sopung遇過真的很印象深刻
熱門到前陣子太熱銷魷魚供應不及一度缺貨
還好我到的當天剛好是進貨日才沒有向隅

烤牛肉口味不辣是鹹甜經典款
個人覺得應該很合台灣人的喜好
肉質不澀搭配黃蘿蔔甘甜脆口非常適合

私心特別希望未來單賣醃黃蘿蔔小菜
太開胃下飯根本可以搭配吃掉一碗白飯

套餐可以選擇飲料或是魚板湯搭配
魚板湯熱呼呼有著明顯的胡椒調味
魚板是三角形薄片鮮甜好吃
但湯頭除了胡椒味外沒有其他層次稍嫌可惜

辣炒年糕 TWD130

辣炒年糕的價格對比其他台北的店家屬於有點偏高的價格
水煮蛋只有半顆有點太少(蛋價真的好可怕)
辣度屬於小辣醬料比較偏鹹
顏色也比之前吃過的幾家飯捲店更深紅些

年糕口感紮實而且還特別剪成一口大小超好食用
(在此為店家備料的辛勞掬一把眼淚)

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吃完後非常滿意的我被激發了包色包款的衝動
很快又找到機會去外帶了另外兩個口味回家
炎熱的下午決定搭配冰涼的石榴綠茶

外帶飯捲包裝也特別用了防水膜的包裝紙很加分

辣炒豬肉也是超熱銷款
第一次去的時候已經沒貨
再訪的時候幸運剩下一份的份量剛好買走

Sopung的飯捲芝麻油香氣比較淡薄稍微可惜
如果可以讓海苔更油亮發光一定更美味
飯粒吃起來不到粒粒分明飽滿但不會乾算是中上

辣炒豬肉的辣醬又跟魷魚或辣炒年糕都不同
真的很佩服Sopung的老闆為了不同的料理調配出各種美味醬汁
辣度對我來說幾乎感受不到
反而是比較偏甘口的感覺

胡桃燻雞內餡有著低脂健康的燻雞絲
煙燻香氣迷人搭配恰當胡桃堅果香氣
跟其他口味不同的是蔬菜搭配以黃瓜跟蛋絲取代生菜

石榴綠茶酸度足夠非常好喝
讓人喝完後意猶未盡
搭配飯捲或年糕等很解膩

跟店裡的人聊天才知道連醬料都要從辣椒開始研磨
韓國老闆完全不接受偷吃步的辣醬

就算事先訂餐外帶也堅持客人到了以後才開始製作避免飯冷硬掉
這種堅持真的很令人佩服
也多虧如此才能有這麼多特別的口味選擇
每次遇到在料理上很用心的好店我就覺得很幸運

雖然每個口味我都愛但特別推靈魂魷魚
真的是別的地方吃不到只能在Sopung嘗到的美味
只要不怕辣可以接受半生熟的魷魚口感的人一定要點來吃看看!

最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2022/07/29
花費: NTD290(招牌套餐+辣炒年糕各1)

sopung
07:30-19:30 (週六-日自10:30-)
公休日: 不定休

有無服務費: No
有無限時: No
低消限制: No
多元支付: 否
可否訂位: 否

地址: 〒 110 台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄12號
電話: 02-2756-5613

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08/15 21:34