[食記] 彰化 紀家烘焙坊蛋黃酥

餐廳名稱：紀家烘焙坊
消費時間：2022年/7月
地址：彰化縣彰化市三民路402-2號
電話：04-727-0717

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這家開業30年的紀家烘焙坊，以蛋黃酥、土鳳梨酥、太陽餅、老婆餅等伴手禮聞名，尤其是三節送禮時為店家的生產旺季。

以前紀家跟不二坊（前不二家）都是使用透明塑膠盒承裝蛋黃酥，現在紀家改紙盒包裝。

不過，儘管改成厚紙盒包裝，提袋依舊是塑膠袋，質感還是差了一些。

側邊貼有保存期限，常溫可以存放七天。

蛋黃酥禮盒6入 260元
掀開紙盒會看到顆顆飽滿的蛋黃酥跟我打招呼，上頭灑落無數顆黑芝麻。光看外表就知道酥皮有多可口。

拿一顆蛋黃酥出來，不論是飽滿度、烘烤後的色澤跟底層的酥皮都沒話說。

切開來裡頭的鹹蛋黃還保有濕潤的口感與色澤。

從外表的酥皮、甜度適中的烏豆沙、濕潤的鹹蛋黃到非常酥脆的底部，每一口都能感受到不同層次堆疊出來的美味。

從小到大回鄉下，親戚都會買不二坊的蛋黃酥給我吃，雖然它真的很好吃，只要想到要排很久的隊伍就放棄。

隨著近年人氣越來越旺，後來就改買紀家，發現味道也蠻接近，分享給懶得排隊的大家。

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