[食記] 台北信義 嵜本高級生吐司內用體驗+菜單

餐廳名稱：SAKImoto Bakery 嵜本 高級生吐司
地址：台北市信義區忠孝東路五段15巷16號
營業時間：星期一～星期日 10:00-20:00
電話：02-27659977
消費時間：2020年/8月
每人平均價位：$300
可否刷卡：可

圖文好讀版：https://findinglina.com/sakimoto-bakery/

SAKImoto Bakery 嵜本 高級生吐司專門店是第一家從日本來台灣的生吐司專賣店，第一家店就在台北信義區市政府捷運站對面，一開始內用預約都預約不到，只能預約晚餐時間內用，對！晚餐吃生吐司，不會再來一次了。但剛好遇到王思佳跟我很愛的網紅
Grace，算是很幸運？外帶更不用說要在出爐時間排隊才買的到。

現在SAKImoto Bakery 嵜本高級生吐司已經不太需要排隊囉~
所以常常異業合作搶占市場

日本來的生吐司到底是什麼呢？
生吐司的日文是「生食パン」，而「生」是指出爐後直接品嚐就很美味，新鮮、天然且不需回烤的吐司，講求不抹果醬也好吃，強調要吃到吐司本身濃郁奶香，因此奶香味重。

「乃が美」品牌負責人曾表示最初開發商品時，命名為「生吐司」的用意其實是取自像「生巧克力」（生チョコレート）、「生焦糖」（生キャラメル）的「生」字意思，想表現「濕潤、入口即化、一到嘴邊就融化般」的美妙口感！

製作生吐司有什麼不一樣呢？
要用到更多鮮奶油、牛奶、糖和蜂蜜，天然酵母也比一般吐司講究，烘烤的時間短。麵包皮比一般吐司更薄，因此必須在短時間內確保吐司中心能熟透，又不能使水分散失而造成外皮過厚。

SAKIMOTO BAKERY 嵜本 高級生吐司專門店菜單
我不推薦內用，飲品普通，而且規定要一人一杯飲品

鹹食是新品
以前沒有

推吃的到新鮮顆粒的草莓果醬和北海道奶油
雖然生吐司不用抹果醬但他的套餐還是搭配果醬的XD

奶油牛奶生吐司比起自然生吐司更鬆軟更好吃
想嚐鮮的人可以買一片外帶吃吃看
但真的不便宜
整條土司也只有一般市售的半條
且自然生吐司比較不像是傳統的生吐司，故較沒牛奶的鬆軟

SAKIMOTO BAKERY 嵜本信義店
可以看到櫃檯的吐司櫃都一掃而空
只能買單片吐司了

生吐司食用感想

我點的生吐司套餐長這樣
又可愛又日系感
草莓果醬真的太好吃了
有新鮮顆粒
我個人是不吃市售草莓果醬的
這個完全不一樣 酸酸甜甜
再給草莓果醬一個特寫
推薦大家可以外帶回家配平價吐司？

我們點套餐+$110
3種果醬+奶油二選一

吃飽喝足之後再外帶一片
好吃

SAKIMOTO BAKERY 嵜本食用心得
草莓果醬好吃可以買，內用吃吐司我就不用了，外帶不用排隊也可以買，是真的好吃，也比我上次吃的台中生吐司好吃，下次去買生吐司始祖，我再來更新

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