[食記] 台南 夏林蔥油餅 大量蔥、肉,半熟炸蛋
餐廳名稱:夏林蔥油餅
消費時間:2022年/09月
地址:台南市南區夏林路5號旁邊
電話:0931 922 520
營業時間:14:00–18:15
可否刷卡:否
有無包廂:無
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圖文版:https://www.daisyyohoho.com/shalin-scallion-pancakes/
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台南炸蛋蔥油餅哪裡吃!?位在夏林路上的這間《夏林蔥油餅》,可說是台南在地美食小吃,價格便宜又好吃,現桿、現炸,幾乎每次營業時間來都要排隊。如果想吃,建議可以先打電話預訂,比較不用現場抽號碼牌等叫號。雖然吃起來真的有點油膩,但偶爾吃吃美味的餅皮、大量的蔥與肉,還是覺得超過癮!
夏林蔥油餅位在建安宮牌樓前方,與水萍塭公園面對面。假日下午三點左右來,要買蔥油餅的人潮很多。如果沒有先打電話預訂,記得先到櫃檯旁邊抽號碼牌、等叫號,不用傻傻排隊~。騎車來可以直接停在旁邊空地等,但如果開車來附近就是比較多紅線,不太方便。
一些購買注意事項旁邊都有字牌可以看,像是不要排隊,還有蔥油餅就是油膩~這樣大辣辣的寫出來,也不怕人家不買,所以來買的人,都是想要吃油膩蔥油餅的?(得證XD)
現場有醬油膏、辣椒醬、胡椒粉、辣椒粉可以自己加。
夏林蔥油餅的老闆負責桿麵團、包肉、包蔥,而老闆娘則是負責油炸的那一位。看著老闆在麵團中包了許多肉跟蔥,就覺得用料真的是很大方!
在等叫號的時候,就是在現場看著老闆娘不停地炸蔥油餅,一個個的炸得金黃,邊看邊覺得療癒。而且現場看油很乾淨,也難怪老闆娘堅持說自己加的蔥油餅吃的是油香,而不是清爽。
在油鍋中炸好的酥脆蔥油餅,會先放到瀝油架上瀝油,但事實證明是...,瀝油效果有限,想吃就不要怕油了!
夏林蔥油餅加蛋 $40
終於!現場等了大概15分鐘,終於拿到我的蔥油餅了。因為油溫高的關係,拿在手中還是超級熱騰騰的。但看著金黃酥脆的蔥油餅,夾起一顆半熟嫩蛋,光看就覺得好像超好吃的欸!
下午來個炸蛋蔥油餅,有份量,可以吃得很飽足。餅皮咬起來真的很脆,脆到有點會刮嘴,但我喜歡,外脆內軟Q。而且原本以為會很油膩,但實際上吃起來沒有想像中這麼油,整個就很香,但蔥油餅本身鹹度不高,建議可以加個辣椒醬或是醬油膏、胡椒粉會更提味。
咬開炸蛋,半熟的蛋黃液超有爆漿感,咬下去那霎那會燙口,吃的時候千萬小心。
而且看看這蔥跟肉,加蛋也只要 $40 元,老闆給料給得好大方,真的覺得 C/P 值超級高,讓人吃得很滿足,口齒留香,推推!
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[問卦] 蔥油餅60是不是很盤(有圖)剛剛了一個蔥油餅,以為是一大張的那種 沒想到來的是厚小圓的,頓時覺得自己是不是很盤38
[問卦] 蔥油餅哪種配料最頂?晚餐時間到了 想問大家蔥油餅搭哪種配料會是最頂的? 雞蛋,九層塔還是火腿等其他配料? 另外蔥油餅要吃乾煎還是油炸的? 感謝分享32
[閒聊] 請推薦南屯的蔥油餅搭好~我台南仔 搬來台中一年+, 很愛吃蔥油餅, 請各位推薦好吃的餅。 比較喜歡用煎的(非油炸),23
[心得] 蔥油餅使用雞油、牛油之比較之前製作蔥油餅都是使用酪梨油或是橄欖油 做出來好吃,但是在煎的過程滿容易有油煙的,明明已經用小火 (美國廚房抽油煙機都是裝飾用,除非另外裝華人品牌超強力那種) 前幾天把剔除下來的雞皮跟牛肥肉分別煉油之後,拿來拌蔥花,製作蔥油餅 美味層次大幅提昇19
[問卦] 炸彈蔥油餅是不是就是油放很多?炸彈蔥油餅是不是只是一般的煎蔥油餅 變成油放特別多 導致由煎變炸這樣子 其實跟普通的蔥油餅的DNA鍊根本一樣 是不是這樣? --16
[問題] 找好吃的炸蛋蔥油餅之前同事有買炸蛋蔥油餅 真的好吃 但不知道在哪裡買的 今天想來嘗鮮 求好吃的炸蛋蔥油餅 市區的喔3
[食記][仁德] 二空燕京蔥油餅|韭菜盒、餡餅|鄉民拜託別報出來餐廳名稱:二空燕京蔥油餅 詳細圖文介紹: 消費時間:2022年/6月 地址:台南市仁德區二空路108號 電話:06-28909232
[問卦] 雙北最好吃的蔥油餅在哪邊?看到某YouTuber 宜蘭蔥油餅的評比突然好想吃蔥油餅 雙北哪邊有最頂的蔥油餅不輸宜蘭的??? --3
[問卦] 宜蘭蔥油餅好吃在哪?不知道為啥大家都說去宜蘭一定要吃蔥油餅 但我之前去吃覺得吃起來不怎麼樣啊 首先餅皮跟醬油都混在一起導致整個變得軟軟黏黏的 而且蔥味也很淡 蛋味還比較重 可能我比較喜歡我家巷口那種酥酥脆脆切片的吧