[食記] 台北信義 SOYYOUNG 永春豆花

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原本以為是咖啡廳沒想到其實是一家新開的豆花店

名字也很逗趣有雙關寓意
除了意指鄰近的永春捷運站之外
也有永保青春的Forever Young的美好含意
更切合店裡招牌Q10配料的美顏特點

隱藏門面的插畫真的有騙到我
當初看照片一直以為店裡有二樓座位
其實這是一幅3D立體的假樓梯畫

讓視覺效果顯得空間更寬廣
也很有藝術感的小趣味

側邊的木架上有著許多很有文藝氣息的雜誌或是照片插畫

豆花從碗裡探出頭的Logo可愛爆炸
似乎已經開始出現提袋等周邊商品

吧檯座位僅有稀少的六席
座椅設計剛好可以完美貼合櫃台桌子收納
每個座位底下皆有空間可以置物

很喜歡這套家具裝潢的美感
溫潤的木色搭配淺灰地板有著一種超然的和風禪意

吧檯前方特別擺放了大稻埕百年茶行有記名茶的招牌紅色茶罐
小立牌詳細介紹了永春豆花的獨門特色

除了糖水是特調的茶湯糖水
用了有記名茶的桂花烏龍調配之外
豆花的製程中也採用了越光米的洗米水

菜單的品項都用了手繪插圖繪製很可愛
品項非常簡單僅有純豆花跟幾款基本配料
比較可惜的是好像沒有辦法額外增配料
單價落在50元上下算是一般價格

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第一次來訪果然還是先品嘗店家招牌Forever Young
實在難敵店員盛情推薦很特別的Q10配料

一般來說我只在保養品跟營養食品看過Q10這個名詞出現
Q10是一種維持健康日常營運的重要輔酵素
作為人體能量來源與增強體力
也是美容保養的聖品及保護心臟心血管
但因為年齡增長加上工作壓力、生活習慣失調、飲食不均衡等會造成自身較難合成Q10導致漸漸失去元氣

永春豆花則將其應用到製作成透明無色的Q彈果凍狀配料
讓大家吃甜點享受美食就能輕鬆攝取Q10
(不過有一些人不適合服用Q10記得要先查詢理解醫學資訊再點餐喔)

特製的桂花烏龍茶湯糖水個別盛裝
道具非常精緻宛如茶道用具一般
糖水有著晶瑩剔透的琥珀色澤閃閃發亮
隱約有著淡雅桂花香氣飄出

豆花碗裡已經先有倒入一些糖水調味
建議大家可以先品嘗碗內試試看甜度

我個人覺得尚未加入糖水前大概是手搖飲料的一分糖左右
如果覺得沒有味道或是希望更甜味的話可以再自行斟酌倒入更多的糖水

採用了越光米洗米水製成的豆花Q彈滑順
入口即化非常細緻
真的可以在尾韻嘗到淺淺的米香令人驚艷

碎冰讓我這個嗜吃冰塊的人非常滿意冰塊的口感
整盅糖水倒入對我平常喝無糖來說意外地也不會過甜膩
非常高雅清甜的香氣與味道令人大為驚豔

碎冰的清脆與Q10果凍的軟Q
加上滑嫩綿密的豆花口感層次非常獨特豐盛
整碗吃完意猶未盡差點就克制不住加點再來一碗

永春豆花說品牌的概念是"一間有音樂、有設計跟有青春的豆花店"
"希望大家可以在青春的氛圍中享用一碗沁涼的豆花"
我想這次的體驗完美展現了品牌想帶給客人的感受

讓我可以在這個放鬆舒適的環境繚繞樂聲陪伴
慢慢深深好好品上一碗豆花
讓繁忙的腳步稍微暫停留下青春記憶的小碎片

最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2022/09/30
花費: TWD60(Q10豆花x1)

SOYYOUNG 永春豆花
12:00-20:00
公休日: 不定休

多元支付: 否
可否訂位: 否

地址: 〒 110 台北市信義區忠孝東路五段270號1樓
電話: 02-8786-7222

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10/06 01:15