[食記] 台中 唯美落雨松餐廳 溫體牛鴛鴦鍋_鹿寮

圖文原址：https://wp.me/p8mV3w-16r

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#鹿寮享自在 Deer farms
■ 地址：台中市北屯區東山路二段207-5號 (享自在生態園區）
■ 營業時間：每日11:30-18:00，週六週日延長至19:00
■ 預約電話：04-22396305
■ 餐廳特色：台中少見的『落羽松餐廳』，『鹿寮享自在』為大坑『享自在生態園區』內4間餐廳中的一間，主打溫體肉的火鍋，園區內可以餵魚、餵羊，秋季落羽松轉紅葉非常壯觀。熱門餐廳建議前往前先致電預約。
■ 鄰近景點（15分鐘車程）：台中日光溫泉會館、海灣樂世界/啵比星球、郭叔叔獼猴生態區、大坑步道、紙箱王、新社百菇莊、新社古堡
■ 體驗日期: 2022/09
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說到台中的『落羽松景觀餐廳』，大部分都位於依山傍水的大坑地區，每到台灣秋冬之際，便是落羽松染紅之際，如詩如畫的歐風感森林景色，將吸引大批遊客前往觀賞。

『享自在生態園區』是大坑地區數一數二的熱門景點，不僅園區內有四間餐廳可以選擇，如同小森林的後花園，甚至還有羊群可以餵食，吃飽喝足後的森林散步，放鬆呼吸林中新鮮空氣，另外，漫步在落羽松步道，畫面真的很漂亮，難怪園區長久深受旅人喜愛。這次我選擇『鹿寮享自在』餐廳用餐，玻璃屋餐廳引入窗外高聳綠蔭，木質桌子搭配榻榻米座席，日式愜意之境油然而生。
＃日式茶屋的外觀，有著小南法的內裝潢

享自在園區總共有4間餐廳及1間民宿，餐廳的部分分別為以下的類型，最有名氣的莫過於『澄石餐廳』，但為全素食餐廳喔，如果是肉食主義者，建議可以預訂鹿寮餐廳，上兩張圖片便為鹿寮的餐廳外觀，門口有小鹿駐站，外觀非常相似日本茶屋，結果開門而入，竟然是小南法裝飾。

① 澄石餐廳 | 純素食餐廳（鍋物、季節套餐、披薩）

② 鹿寮餐廳 | 溫體肉火鍋、中式特色套餐、下午茶

③ 松韻餐廳 | 義大利麵、牛排等西式套餐

④ 歲月鳳茶 | 冷泡茶、小點、鳳梨酥、水果

鹿寮最受歡迎的座位區，就是二樓的玻璃屋，大片的落地窗可以整個遠眺大坑，滿面的綠蔭看起來賞心悅目，木質桌椅搭配榻塌米，日式氣息瞬間展現，再搭配綠林美景，用餐環境非常舒適，我自己當時是平日11點前往，空景只拍了1張其他遊客就陸續就坐，可見餐廳非常熱門呀！

＃主打溫體肉及自煮的火鍋湯底

用餐時間低消一份餐點
10％服務費另計

＃溫體牛肉鴛鴦鍋 Ｎt.450

鹿寮最知名的就是其自煮火鍋湯底了，兩種湯頭，一個昆布一個麻辣，每天用昆布、蔬菜、雞骨、香菇一同熬煮，實際品嚐起來，清甜爽口不膩，昆布湯頭喝下瞬間暖胃；而麻辣湯頭還有鴨血及豆腐的鍋底，辛香料熬至味帶辛辣卻不會太辣死鹹，拿來涮肉非常過癮。

而最讓我驚艷的部分，就是溫體牛肉了！不像訪間的冷凍肉質，溫體牛肉軟嫩多汁，扎實的口感，冷凍牛肉完全比不上，難怪店家一日僅提供30份火鍋，大片的溫體肉輕涮熱湯即可品嚐，七分熟的粉嫩肉質，好吃到不行，令人驚艷！

＃新社香菇干貝雞 Nt. 478

來到新社怎麼可以不吃到新社香菇呢？對於喜歡溫煲湯的人來說，來碗熱騰騰的香菇雞湯暖胃，實在過癮，飽滿多汁的乾貨香菇，香氣十足，整個雞湯濃郁到充滿家鄉味，雞腿肉的選用，吃下去肉質鮮甜，搭配套餐的主廚季節菜色佳餚，看到好幾桌隔壁的客人也都點了這碗香菇雞湯，完全感受新鮮食材的鮮甜。

▲ 套餐都會含有開胃小菜、湯品、飲品及飯後甜點。

＃不僅適合長輩漫步的園區，小孩還可以餵羊及鯉魚

其實園區還有一個民宿可以選擇，也有各種小型包廂場所可以供民眾租借，整個園區其實沒有很大，沿著步道走大概10-15分鐘就可以走完，不過因為園區有很多高聳的樹林，鳥鳴林蔭下漫步著實舒服，還有一個小型的羊場可以餵食，小朋友應該會很喜歡。

＃最熱門的落雨松步道

水池上的落雨松步道增添不少浪漫氣息，尤其水池內還有鯉魚可以餵食，小朋友們一定很喜歡，等待秋冬之際，落雨松轉紅，這片樹林將會有不同的氛圍。

//後記

大坑老字號的享自在生態園區，一直都廣受長輩旅人喜愛，不僅餐食新鮮且爽口，充滿綠意的園區，漫步起來非常愜意，是個適合家族旅行的好地點，雖然價錢上有點偏高，但園區目前沒有收入園費，可能一部分將使用在維護樹林上，台中大坑有非常多親子旅遊的景點，中間安插在此用餐，也是個不錯的選擇，喔對了！因為畢竟是山上，小黑蚊蠻多的喔，防蚊措施要做好。

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10/14 13:22