[食記] 澎湖馬公-無菜單海鮮料理-潮境

消費時間：2022年/7月

到澎湖就要吃海鮮
雖然說國慶後澎湖旅遊季就真的倒數了
就當為明年做準備吧！
最低從600元開始就可以吃得開心
不同價位會有不一樣的海鮮
但無論哪樣吃都有新吃法就讓人驚奇啦！

超直白圖文網誌版
https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/221466105

以下為文字摘錄版

今天用餐是900元/人

一開始就上桌了小鮑魚以及海味沙拉

整體感覺非常有彈性

酸甜的味道在夏天也十分開胃

同時上桌的還有仙人掌冰沙

也是酸甜的口感

就澎湖在地人說如何分辨是否為天然仙人掌做成

就是看沾到衣服是否洗得掉

如果是化學調出的色素就會頗為難洗

另外也有這樣的丁香醬來做搭配

夏天的澎湖這樣超適合下飯的

接下來也是冷盤樣的

這一道比較偏甜一點

就夏天來說這樣的搭配很OK

要不然其實就已經連上三道冷菜(連同小菜)

最推薦的就是這一道海鮮炒飯

上方的滑蛋口感柔嫩加上多樣化海鮮

加入醬油以及些許沙茶調味

讓人忍不住一碗接一碗

上方的海鮮非常多樣

就店家對於價位的說明就是會反映在海鮮的等級上

900元吃起來個人覺得很OK

海味燒賣

老實說有點不懂這樣的作法

就搭配方式來說是新奇的

但是說對於味道上的加乘效果其實還好

畢竟上一道是味道較重的炒飯會顯得燒賣較為無味

特色香菇天婦羅

裡面也是包入了蚵仔

雖然整體口感偏軟不過這樣的搭配在口感上鰻多變化的

反而有被驚艷到的感覺

清蒸鮮魚

澎湖海鮮有一定的品質保證

就這條魚來說評判標準就剩下火侯的掌控

今天有點過頭所以會有點粉粉的感覺

900元/人可以吃到龍蝦?

果然是只有在靠海的地方才有可能出現的價格

焗烤龍蝦雖然非常有彈性不過就是想像出的味道

特別推薦的就是生煎干貝

只有表面熟過內裡柔軟

完全沒腥味就是品質上的要求

在用餐的最後上這一道有畫龍點睛的感覺

最後還有海味味噌湯

不過在這時已經是超飽了

就只能說嚐個味道

整體畢竟是以海鮮為主

湯頭的感覺較為清澈

也有著海鮮的鮮味不用過多調味

最後就是黑糖花生花凍作結

要下結論了喔!

與其說是無菜單料理更像是有桌菜的海鮮餐廳

其中的創意也是在新鮮海產上的發想完成

整體似乎少了一點點溫馨

不過無論是分量或是多樣化取材都有其一定水準

必吃不可倒也不一定就是了

店家基本資料=>

地址 :澎湖縣馬公市新店北路61號

電話 : 0965-257-131

營業時間:17:00~21:30(每天)

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