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[食記] 台北松山 祥和蔬食,不錯吃但用餐體驗差

看板Food標題[食記] 台北松山 祥和蔬食,不錯吃但用餐體驗差作者
smx82625
(寶弟)
時間推噓 4 推:4 噓:0 →:6

餐廳名稱:祥和蔬食 慶城店
消費時間:2022/10
地址:台北市松山區南京東路三段303巷7弄7號
電話:02-25466188
營業時間:11:30-14:00,17:30-21:00
每人平均價位:
可否刷卡:只收現金
有無包廂:
推薦菜色:
官網:(具購物功能之網址請勿附上,違者刪文)

祥和蔬食 慶城店
UScore: 7.0 (連續五年米其林推薦川味素食)

祥和蔬食(鎮江店)連續五年拿到米其林推薦,
祥和慶城店在請情義大利麵附近,很不起眼,天黑黑下雨天一走就錯過了,門口沒有燈,招牌也不會亮,店內位子不算多,生意真的不錯,17:30 準時開桌就半滿了,門口有一個包廂,隔音很好又有隱私。

先說結論:上菜速度超快,整體來說東西不錯吃,但是收桌很有壓迫感......被推銷一大鍋
四神湯 $1300,喝到後面直接送上甜點,很主動:「要不要幫你們打包」,再來就問「能不能先跟你們結帳」「我們只收現金沒有刷卡」......這個趕客速度真的令人嘆為觀止。

(底下評論附錄別人Google心得截圖)
真的很像拼翻桌率的熱炒店......
到底這種拿米其林是殊榮還是詛咒?
拿到米其林=被房東漲房租=要拼翻桌率
今年生日去前米其林一星燒肉《大腕》
也是一個人吃了67千,吃1.5小時就急忙送客...
這已經不是東西好不好吃的問題了

在結帳櫃檯還聽到店員不耐煩的應對:「X小姐,你點的這些菜還差一些,你那邊有點斷斷續續,不然這樣你到時候來現場再點餐好了」

https://i.imgur.com/yekOltM.jpg

https://i.imgur.com/uz92r5j.jpg
https://i.imgur.com/Ww9kmwx.jpg

松露松柏長青 $300
北方菜松柏長青,說穿了就是涼拌白菜心 基本上就是用白菜心、香菜、蔥絲、干絲、花生涼拌,加白醋、香油調味

這道就是多了松露醬,華而不實
人家《北平陶然亭》免費的開胃菜就很好吃了

炒檳榔花 $260
檳榔花細嫩又帶脆脆口感,很像筍絲,
口味上感覺可以在精緻一些

三杯猴頭菇 $350
猴頭菇算是素食界偏高檔食材,因為帶有纖維,口感很像雞肉,常見就像麻油猴頭菇、三杯猴頭菇

清蒸臭豆腐 $300
店員會詢問辣度,點小辣根本沒有感覺
話說也有一道麻辣臭豆腐 $260 不知道差在哪

一靠近就能聞到陣陣臭味,真的夠臭
像是高級版本的南機場夜市《臭老闆豆腐》

祥和菜飯 $250
很好吃的上海菜飯,還有添加紅藜麥
不輸外面上海菜《紅豆食府》《蘇杭餐廳》

宮保素雞丁 $260
素雞丁本人吃起來還不錯,但是整道菜感覺只有四川風味,沒有到真的川菜那麼的到位(重口味?

本來怕都太重口味,只點了這道比較像川菜的
看來是少點了招牌蓉城口水雞、水煮牛

祥和四神湯 $1300
被推銷的四神湯,本來菜單有看到「需預訂」:四神湯、養生湯、肉骨茶,結果店員說都有
推銷四個人喝這麼大鍋就算了,吃到後面直接過來分:「要不要幫你們打包」

四神湯是用淮山(山藥)、芡實、蓮子和茯苓四味中藥

很少吃到真的有茯苓的四神湯,茯苓吃起來乾乾的粉粉的,不會苦。另外以為是花生的,結果是腰果,燉到入口即化了。另外有一點鴻禧菇增添口感,是滿新鮮的沒有異味。
唯一一個不習慣的就是少了豬肚、豬腸
整鍋都是軟綿綿沒有什麼口感的食材,很適合老人

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To eat or not to eat?
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※ 編輯: smx82625 (114.140.90.29 臺灣), 11/01/2022 05:50:52

smx8262511/01 05:51https://i.imgur.com/eCPZRGK.jpg

smx8262511/01 05:51https://i.imgur.com/yrW01ry.jpg

yakifone11/01 07:57拿翹了

YUNGBAO11/01 12:01服務人員會把桌上剩一點的菜直接問有誰要把他吃完?然後

YUNGBAO11/01 12:01直接強迫中獎分到你位子的小盤上

smx8262511/01 12:48有...... 就發生 菜飯剩一湯匙約半碗,他直接來收,問

smx8262511/01 12:49剩一口你們誰要吃?

pz520211/01 22:21好可怕

smith565611/02 09:25本來想吃耶,看到這樣不去了

smx8262511/02 16:46純屬個人經驗分享......不知道鎮江店會不會好一些