[食記] 台南 樑記正老店牛肉湯

餐廳名稱：樑記正老店牛肉湯
消費時間：2022年/10月
電話：0926-830306
地址：台南市中西區郡西路10號
營業時間：11:30~20:00

blog圖文版：https://morrisyu.com/archives/6862

前次到台南時，去吃了正老店牛肉湯，因為租約的關係，擴大營業喬遷，新店址與過去相比大上許多，店內擺上了15張四人桌，以牛肉湯店來說，真的是蠻大間的。

我們是在新店址開幕日的隔天來訪，沒想到真的是大家都來嚐鮮了，店內人潮滿滿，又因為牛肉遲到，整間店都等到要炸鍋了。

menu，除了牛肉湯外，還有快炒，不同的是，點湯品加附一碗白飯，過去白飯是要再加價的。

白飯，店員會幫忙送上，不過看到不少人是自己盛，也淋上滿滿的肉燥，吃完還再續碗，這點可能店家要多宣傳。

牛肉湯，跟上次舊店相比，這次的牛肉切得更厚了，上桌後就是粉嫩的鮮紅色，這是小碗的，同樣是給相當多的份量，肉質軟嫩好吃，湯頭鮮甜。

鳳尾湯，就是牛腩，這道每日限量供應，湯頭比起牛肉湯是更加的清爽，牛腩口感Q軟好入口。

蕃茄牛肉，我喜歡帶有蕃茄甜味的牛肉，甜度感十足，牛肉肉質一樣軟嫩好吃。

牛肉炒飯，炒的方式跟過去不同，牛肉加上白飯、青菜清炒，味道上比較清淡一些。

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