[食記] 新竹竹北｜LAZO藍佐牛排館

餐廳名稱：LAZO 藍佐牛排館
消費時間：2022/10
地址：302 新竹縣竹北市復興三路一段228號
電話：03-5506338
營業時間：週二至週日 11:40-14:00 ／ 18:00-22:00

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好讀圖文版
https://feifeidaily.com/lazo-steak-house/

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LAZO 藍佐牛排館 於2019年初開幕，主廚來頭可不小，Thomas 曾任職維多利亞酒店 N뀱68 PRIME 牛排館行政主廚多年，後來與友人合夥斥資3000萬打造獨棟式建築，前庭花園與噴水池設計如同來到南法莊園的異國浪漫風情，這裡絕對是約會必勝首選，別再說新竹是美食沙漠了。

LAZO藍佐牛排 位於竹北市復興三路一段上，距離新竹高鐵站不遠，一旁為嘉豐南路平面停車場，地理位置相當便利，每次經過總是會被這棟質感白色建築吸引，前院的噴水池及綠意盎然的戶外花園，讓人彷彿置身南法莊園，非常有異國感。

一進門會看到俐落的藍白logo字樣，一旁的酒窖收藏了各種酒款，室內空間採挑高設計，座位數不多但寬敞舒適，窗邊獨立座位運用白色透光屏風製造半隱密空間感，大面的玻璃窗讓室內採光很好，沒有過多的裝飾卻不失質感，整體營造高雅舒適的用餐氛圍。

LAZO藍佐牛排｜午間菜單

以套餐為主，主餐有肉品及海鮮，也有提供雙人套餐，套餐包含前菜、沙拉／湯品、配菜、甜點及飲品。

入座後服務人員會上前詢問需要喝點什麼，提供礦泉水及氣泡水，水資則為一人30元。

｜開胃小點｜

海膽豆腐上方搭配酸奶及魚子醬，上頭撒上一點海苔，本來以為會有點腥，但不會耶，吃起來口感層次分明，口味還算清爽很適合當作開胃小點。

｜餐前麵包｜

烘烤後的法式小圓及葡萄乾麵包香氣十足，佐三種風味的奶油（原味、花生、松露），麵包外皮酥脆，內部細緻柔軟，抹上滑順的奶油非常好吃，最喜歡花生奶油鹹香滋味。

｜北海道直送干貝｜

干貝表面呈焦糖色脆衣，肉質扎實柔嫩極為鮮甜，上頭為洋芋蛋白餅，再搭配店家自製的極光醬，口感豐富有層次。

｜玩味鴨肝盤｜

煎到恰到好處的鴨肝，口感鹹香軟嫩，上頭撒滿可可果增添香氣，底層酥脆的牛蒡條剛好平衡鴨肝的肥腴，組合起來很解膩。

｜蘑菇式咖啡｜

就是蘑菇濃湯，用咖啡杯盛裝，上層鋪上牛奶泡泡，看起來就像杯Cappuccino很特別，裡頭有洋菇、香菇、牛肝蕈，濃郁的湯頭讓每一口都喝得到蘑菇的香氣。

｜每日特製湯品｜

湯品為菜脯雞湯，淋上熱湯後來不及拍照，碗內的擺盤全散開，湯頭喝起來香氣十足，尾韻回甘，白色為酥炸粄條增添口感，用法式料理方式呈現不一樣的台味。

｜精選蔬菜＆奶油玉米｜

精選蔬菜為松露糯米椒，我是小朋友口味，所以比較喜歡奶油玉米

｜美國特選肋眼牛排 16oz｜

服務人員建議三分熟，但我怕見血所以選擇五分熟，雖以鑄鐵鍋上桌，但我覺得熟度剛剛好，外表有碳烤過的香氣，口感軟嫩帶點油脂，搭配一旁的海鹽更能提升肉質鮮甜。

｜伯爵奶茶舒芙蕾｜

伯爵奶茶口味的舒芙蕾，一旁可搭配百香果醬及萊姆冰淇淋，但我覺得單吃就非常好吃，充滿空氣感的舒芙蕾要盡快享用，不然會塌陷，外皮脆脆的，蛋糕蓬鬆柔軟綿密，奶茶香氣十足，私心希望店家能開放下午茶(笑)

｜精選冰淇淋｜

店家自製的冰淇淋，六種口味可選擇三種，我們選了香草、巧克力、萊姆葡萄，巧克力為苦甜巧克力不會太甜很喜歡。

｜後記｜

這次沒有帶上小孩，是實屬難得的兩人時光 (笑) 這裡用餐環境高雅舒適，氣氛營造的很不錯，整體來說很滿意，套餐吃下來也很有飽足感，服務人員態度十分親切，會隨時注意客人用餐狀況，菜單也會每季更換，完全是慶生約會首選呀。

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