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[食記] 新竹竹北|LAZO藍佐牛排館

看板Food標題[食記] 新竹竹北|LAZO藍佐牛排館作者
ayumi7876
(阿寶)
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餐廳名稱:LAZO 藍佐牛排館
消費時間:2022/10
地址:302 新竹縣竹北市復興三路一段228號
電話:03-5506338
營業時間:週二至週日 11:40-14:00 / 18:00-22:00

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好讀圖文版
https://feifeidaily.com/lazo-steak-house/

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LAZO 藍佐牛排館 於2019年初開幕,主廚來頭可不小,Thomas 曾任職維多利亞酒店 N뀱68 PRIME 牛排館行政主廚多年,後來與友人合夥斥資3000萬打造獨棟式建築,前庭花園與噴水池設計如同來到南法莊園的異國浪漫風情,這裡絕對是約會必勝首選,別再說新竹是美食沙漠了。

LAZO藍佐牛排 位於竹北市復興三路一段上,距離新竹高鐵站不遠,一旁為嘉豐南路平面停車場,地理位置相當便利,每次經過總是會被這棟質感白色建築吸引,前院的噴水池及綠意盎然的戶外花園,讓人彷彿置身南法莊園,非常有異國感。

一進門會看到俐落的藍白logo字樣,一旁的酒窖收藏了各種酒款,室內空間採挑高設計,座位數不多但寬敞舒適,窗邊獨立座位運用白色透光屏風製造半隱密空間感,大面的玻璃窗讓室內採光很好,沒有過多的裝飾卻不失質感,整體營造高雅舒適的用餐氛圍。

LAZO藍佐牛排|午間菜單

以套餐為主,主餐有肉品及海鮮,也有提供雙人套餐,套餐包含前菜、沙拉/湯品、配菜、甜點及飲品。

入座後服務人員會上前詢問需要喝點什麼,提供礦泉水及氣泡水,水資則為一人30元。

|開胃小點|

海膽豆腐上方搭配酸奶及魚子醬,上頭撒上一點海苔,本來以為會有點腥,但不會耶,吃起來口感層次分明,口味還算清爽很適合當作開胃小點。

|餐前麵包|

烘烤後的法式小圓及葡萄乾麵包香氣十足,佐三種風味的奶油(原味、花生、松露),麵包外皮酥脆,內部細緻柔軟,抹上滑順的奶油非常好吃,最喜歡花生奶油鹹香滋味。

|北海道直送干貝|

干貝表面呈焦糖色脆衣,肉質扎實柔嫩極為鮮甜,上頭為洋芋蛋白餅,再搭配店家自製的極光醬,口感豐富有層次。

|玩味鴨肝盤|

煎到恰到好處的鴨肝,口感鹹香軟嫩,上頭撒滿可可果增添香氣,底層酥脆的牛蒡條剛好平衡鴨肝的肥腴,組合起來很解膩。

|蘑菇式咖啡|

就是蘑菇濃湯,用咖啡杯盛裝,上層鋪上牛奶泡泡,看起來就像杯Cappuccino很特別,裡頭有洋菇、香菇、牛肝蕈,濃郁的湯頭讓每一口都喝得到蘑菇的香氣。

|每日特製湯品|

湯品為菜脯雞湯,淋上熱湯後來不及拍照,碗內的擺盤全散開,湯頭喝起來香氣十足,尾韻回甘,白色為酥炸粄條增添口感,用法式料理方式呈現不一樣的台味。

|精選蔬菜&奶油玉米|

精選蔬菜為松露糯米椒,我是小朋友口味,所以比較喜歡奶油玉米

|美國特選肋眼牛排 16oz|

服務人員建議三分熟,但我怕見血所以選擇五分熟,雖以鑄鐵鍋上桌,但我覺得熟度剛剛好,外表有碳烤過的香氣,口感軟嫩帶點油脂,搭配一旁的海鹽更能提升肉質鮮甜。

|伯爵奶茶舒芙蕾|

伯爵奶茶口味的舒芙蕾,一旁可搭配百香果醬及萊姆冰淇淋,但我覺得單吃就非常好吃,充滿空氣感的舒芙蕾要盡快享用,不然會塌陷,外皮脆脆的,蛋糕蓬鬆柔軟綿密,奶茶香氣十足,私心希望店家能開放下午茶(笑)

|精選冰淇淋|

店家自製的冰淇淋,六種口味可選擇三種,我們選了香草、巧克力、萊姆葡萄,巧克力為苦甜巧克力不會太甜很喜歡。

|後記|

這次沒有帶上小孩,是實屬難得的兩人時光 (笑) 這裡用餐環境高雅舒適,氣氛營造的很不錯,整體來說很滿意,套餐吃下來也很有飽足感,服務人員態度十分親切,會隨時注意客人用餐狀況,菜單也會每季更換,完全是慶生約會首選呀。

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